山东专用2024年高考生物一轮复习专题1细胞的分子组成_应用集训 .pdf

专题1细胞的分子组成

应用篇

【应用集训】

应用氨基酸种类及与蛋白质变性相关的应用

1.某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用某溶剂处理蛋白质时,可以使蛋白

质变性,成为失去自然构象的松散肽链。当去掉该溶剂时,蛋白质又可以自发地重新复性成为

原来的构象,实验如图所示,下列说法错误的是()

A.该变性的蛋白质能够恢复原来的构象

B.实验中所用蛋白质的自然构象可由它的氨基酸序列决定

C.无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性

D.对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定,无法得到其准确序列

答案D

2.肉毒梭菌产生的肉毒毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素,该物质是由两条链盘曲折叠

而成的一种生物大分子。下面是肉毒毒素的局部结构简式,请据此回答问题。

(1)肉毒毒素是在细胞中由氨基酸经过而形成的;一分子肉毒毒素至少含有

个氨基。

(2)1g肉毒毒素可毒死20亿只小鼠,但煮沸1min或75℃条件下加热5~10min,就能使其完全

丧失活性。高温可使肉毒毒素失活的主要原理是高温使其。肉毒毒素可用

试剂鉴定,该试剂使用方法是,颜色反应呈现为。

1

(3)形成该化合物时,脱去的水分子中的氢原子来自氨基酸中的(填基团名

称)。

(4)熟鸡蛋为什么更容易消化?

。

(5)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病,试分析原

因:

。

答案(1)脱水缩合2(或两)(2)空间结构被破坏双缩脲先加A液,再加B液紫色

(3)氨基和羧基(4)高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,使肽键暴露,暴露的肽键

容易与蛋白酶接触而使之降解(5)赖氨酸是人体必需氨基酸,在人体细胞内不能合成,必须

从食物中获得,而玉米中缺少赖氨酸

[教师专用题组]

【应用集训】

应用氨基酸种类及与蛋白质变性相关的应用

1.1965年,我国科学家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰岛素结晶,其大致过程是根据

已知的氨基酸序列,先用化学方法分别合成胰岛素A、B两条肽链,再催化两条肽链间形成二

硫键。下列分析正确的是()

A.上述合成胰岛素的方法必须利用mRNA为模板

B.一些氨基酸R基上的氨基或羧基参与肽键的形成

C.形成二硫键后,A、B两条肽链的肽键数目增多、形成更复杂的空间结构

D.若饥饿小鼠被注射该产物后出现低血糖症状,则说明产物具有生物活性

答案D由于已经知道氨基酸序列,因此合成胰岛素时不需要用mRNA为模板,A错误;题目

中没有给R基上的氨基或羧基参与肽键的形成信息,B错误;二硫键不是肽键,形成二硫键后

不会导致肽键数目增多,C错误;胰岛素具有降血糖的作用,若饥饿小鼠被注射该产物后出现

低血糖症状,则说明产物具有生物活性,D正确。

2

2.(2020湖北宜昌二模,4)1995年开始,我国科学家首创的纯天然胶原蛋白缝合线广泛用于

伤口缝合。这种缝合线由某动物的胶原蛋白加工而成,具有吸收完全无致痕、无排异反应等

优良特性。下列推测错误的是()

A.缝合线将被组织中特定的酶水解

B.缝合线的水解产物可被细胞吸收

C.缝合处可检测到抗胶原蛋白抗体

D.该动物与人体的胶原蛋白空间结构相似或相同

答案C缝合线是一种蛋白质,可被