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江苏省2023年健康知识竞赛题及其答案

小学试题

选择题：

1.蔬菜中具有的(纤维素)能促进胃肠蠕动、有助于食物消化。

2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（碘）。

3.健康的概念（身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力）。

4.水是人体必需的营养素之一，我们天天离不开水，假如我们在学校口渴时，

你应当喝哪种水最佳？（净化水）

5.以下哪种食物富含微量元素碘？（海带）

6.一般来说，(蔬菜、水果)中的蛋白质含量比较低。

7.缺少维生素D、缺钙会引起：（佝偻病）

8.经常牙龈出血、鼻流血，也许与缺少（维生素C）有关。

9.食物中以（豆类）的含钙量最丰富。

10.维生素C最重要的食物来源是（蔬菜.水果）。

11.一日三餐的合理热量配比为（30％，40％，30％）。

12.我国营养学会关于合理膳食提出（粗细要搭配、食物要多样）。

13.假如不吃早餐,血液里缺少（葡萄糖）,大脑功能就会受到影响。

14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（海

洛因）。

15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（肝脏）

16.人体细胞中含量最高的是（水）。

17.下列等重量营养素产能最多的是（脂肪）。

18.生活中，人体热能最重要来源于下列哪种营养素（糖类）。

19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（70%-80%）。

20.贫血是儿童常见病，也许与下列哪种矿物质缺少有关？（铁）

21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺少？（维生素D）

22.为了促进大脑的发育，应（食用海鲜、乳制品、高蛋白食品）。

23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，也许是人体内缺少（维生素B2）。

24.青春期少年出现“大脖子”现象，也许与摄（碘）相对局限性有关。

25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（牛奶）

26.少年儿童维生素A缺少，会影响（眼）的发育。

27.饮食中缺铁，会导致缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（动物肝

脏）。

28.补碘最佳方法是（食用碘盐）。

29.含脂肪较低的动物性食物是（鱼肉）。

30.维生素A重要来源于（动物肝脏）

31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有助于防止（甲型肝炎）疾病。

32.防止地方性甲状腺肿大最简朴、经济、有效的方法是什么？（坚持食用

碘盐）

33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为防止中暑应多喝（淡盐水）。

34.碘缺少会导致儿童、青少年（生长发育和智力受影响）。

35.外出回家，你应当（立即洗手）。

36.碘缺少病最明显的表现形式是（甲状腺肿大）。

37.哪种维生素可以促进钙的吸取？（维生素D）

38.食用大量冰冷饮料，导致胃酸减少会影响（铁的吸取）。

39.为了提高蛋白质的营养价值，应当经常把（植物蛋白、动物蛋白）混合

食用。

40.阳光中（紫外线）能使皮肤中的一种物质转变成（维生素D），促使

人体对钙的吸取，防止软骨病。

41.黄曲霉素是致癌物，它重要存在于什么食物中？（霉变食品）

42.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（铁锅）

43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（煮沸、漂白粉）

44.健康的四大基石是什么？（合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡）

45.以下哪种行为对胃的保健有损害？（吸烟和酗酒）

46.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并

与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（多食用盐、甜

食品和动物脂肪）

47.何种开水对健康有益？（自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水）

48.坏血病是由于缺少什么维生素引起的？（维生素C）

49.吃水果的最佳时间是？（两餐之间）

50.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸取，所以菠菜的对的吃

法是（烹饪之前先用开水焯一下）

51.2023年6月6日是第十四个全国“爱眼日”，今年“爱眼日”活动的主题

拟定为（“珍爱视界之窗”）。

52.人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（晶状体）。

53.外界物体在光