幼儿园课件：4-2学前儿童的合理膳食.pptx

第二节学前儿童的合理膳食主讲人：文铭婕

令人担忧的现状视频来源：/7099735814858670628

一、合理膳食

（一）合理膳食的概念合理膳食指的是种类齐全、营养均衡、满足人体生命活动的膳食。对于学前儿童来说，是指根据儿童生长发育中的热量、营养素需要，合理搭配，均衡营养的膳食。

（二）合理膳食结构的特点1.膳食数量合理2.各类营养素全面参考《中国居民膳食指南》科学地摄入各类营养素。

（二）合理膳食结构的特点3.食物搭配合理人们在选择食物种类和数量时应注意保证种类多样、数量适宜、荤素搭配、粗细搭配、干湿搭配、米面搭配等，合理搭配各种食物。

二、学前儿童的合理膳食

（一）学前儿童膳食的特点婴儿期：乳类为主、其他食物为辅；1～3岁：其他食物为主、乳类为辅，种类多样；3～6岁：逐渐与成人相同。1.从奶类食物逐步过渡到接近成人膳食儿童每日优质蛋白质摄入量≥蛋白质总量的50%。来源：蛋、奶、肉、鱼、豆制品。2.膳食中的优质蛋白比例高碎、细、烂、软、嫩，清淡易消化；多用蒸煮，少用煎炸。3.食物选择及烹饪方式易于消化注意食物的丰富多样与色香味俱佳，促进儿童食欲。4.食物的色香味俱佳1～5岁的学前儿童一般餐次为三餐两点，点心以水果、面点、奶类为主。5.餐次较多

（二）合理的学前儿童膳食结构中国营养学会对于中国学龄前儿童每日应摄入的膳食种类及数量给出了建议：

三、学前儿童良好饮食习惯的培养

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（一）按时定位，餐前有准备进食前，告知儿童要吃饭了。帮助1～2岁的孩子洗手，坐在座位上准备进餐；请3岁及以上的儿童使用“七步洗手法”清洗双手，并帮忙做擦桌子、拿筷子、放餐具等准备。

（一）按时定位，餐前有准备进食前，告知儿童要吃饭了。帮助1～2岁的孩子洗手，坐在座位上准备进餐；请3岁及以上的儿童使用“七步洗手法”清洗双手，并帮忙做擦桌子、拿筷子、放餐具等准备。（二）细嚼慢咽，专心用餐进食时细嚼慢咽，专心用餐，不嬉笑、看书、看电视，就餐时间应控制在大约30分钟之内。

（三）饮食定量，控制零食除了三餐和1～2次点心外，教师和家长要控制学前儿童的零食食用量，使他们养成良好的饮食习惯，并教育他们不要贪食，以免引起消化不良。（四）饮食多样，不偏食学前儿童应摄入营养均衡、种类丰富的膳食，教师与家长应鼓励学前儿童进食各种不同的食物，不挑食、不偏食、不厌食。

（五）讲究饮食卫生和就餐礼貌学前儿童要讲究卫生，做到餐前洗手、餐后漱口，保持良好的就餐卫生习惯；讲究就餐礼貌，例如咀嚼、喝汤时不发出声响，夹菜时不可拣择，不浪费饭菜等。视频来源：/x/cover/mzc00100ljzrvkn/r08109ix1nn.html?n_version=2021

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