2024年职业院校（中职组）酒店服务赛项（选拔赛）备考试题库资料-下（多选、判断题汇总）.pdf

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2024年职业院校（中职组）酒店服务赛项（选拔赛）备考试题

库-下（多选、判断题汇总）

多选题

1.餐饮部员工具有工种多、岗位杂的特点,对于不同岗位、不同工种有不同的要

求,对于餐饮部领班的要求是()。

A、有较高的技术水平和操作技能

B、有一定的管理知识

C、业务上具有丰富的实践经验

D、有独立处理问题的能力

答案：ABCD

2.饭店经营、管理与服务的基本法典是()。

A、企业文化

B、饭店规章制度

C、操作程序

D、服务规范

答案：BCD

3.客房绿化饰品的作用有()。

A、调节室内气候

B、提高客房的环境质

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