预防发芽马铃薯中毒.pptx

预防发芽马铃薯中毒;

目录

背景介绍

了解马铃薯毒素

马铃薯中毒症状

如何预防马铃薯中毒

消费建议

结论;

背景介绍;

马铃薯的发芽部位会含有众多的生物毒素，会对人体健康造成危害

特别是在远古时期，因为人们不知道该如何进行保存、烹饪操作，导致居民中间经常发生马铃薯中毒事件;

了解马铃薯毒素;

{subtitle}:马铃薯毒素的常见来源

{content}:马铃薯表皮颜色、发芽和腐烂等。变异的形状和颜色也可以是毒素的指示器。不同的化学物质会以不同的次序被形成和分解;

{subtitle}:不同类型的马铃薯毒素定义

{content}:马铃薯中的毒素包括莨菪烷生物碱、水杨酸、黏液。其中莨菪