发芽马铃薯中毒科普讲座.pptx

发芽马铃薯中毒科普讲座PPT;

目录

介绍

什么是发芽马铃薯

为什么发芽马铃薯会有毒

如何正确处理发芽马铃薯

注意事项

结论;

介绍;

标题：发芽马铃薯中毒科普讲座

简介：本PPT旨在科普发芽马铃薯食用的危害，提醒大家在食用马铃薯时应注意哪些问题，以及如何正确的处理发芽马铃薯。;

什么是发芽马铃薯;

发芽马铃薯的定义：指在储藏条件不好的情况下，马铃薯会长出绿色或紫色的芽，较长时间会变硬并发芽。

发芽马铃薯的危害：吃发芽的马铃薯可能会引起中毒，因为长出的芽中含有毒素，特别是表面绿色部分。;

为什么发芽马铃薯会有毒;

发芽的马铃薯会产生一种毒素叫做龙葵素（solanine），并伴随着甲基龙葵