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最新加强医院餐厅食品安全管理工作总结;
目录
第一部分:食品安全工作概况
第二部分:食品安全管理工作亮点
第三部分:食品安全工作总结与展望
第四部分:食品安全管理工作的意义和建议
第五部分:总结与致谢;
第一部分:食品安全工作概况;
基本情况:医院餐厅是医院内重要的食品供应单位,直接关系到患者和员工的健康安全。
目标和要求:确保食品安全,杜绝食源性疾病的发生和传播。;
主要措施:加强食品采购管理、加强食品加工与贮存管理、加大食品安全监督执法力度。;
第二部分:食品安全管理工作亮点;
食品源头控制:加强食品供应商的资质审查,确保供应商符合食品安全要求。
食品加工与贮存管理:严格执行食品加工
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