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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN113647550A
(43)申请公布日2021.11.16
(21)申请号CN202010399487.0
(22)申请日2020.05.12
(71)申请人漳州市榆桐实业有限公司
地址363300福建省漳州市云霄县云陵工业开发区益树大道07号
(72)发明人陈顺利
(74)专利代理机构31253上海精晟知识产权代理有限公司
代理人李艳梅
(51)Int.CI
A23L5/10
A23L7/104
A23L7/148
A23L27/00
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种冻干速食粥及其制备方法
(57)摘要
本发明提供一种冻干速食粥及其制
备方法，一方面，一种冻干速食粥，包
括，干米饼；其中，所述的干米饼是米粒
冻干粘结成含水量≤5％的干燥块，所述的
米饼中米粒与米粒之间缝隙清晰，所述的
米粒粒径5～10mm，所述的米粒呈大小均
匀的椭圆形状，所述的米粒的粒度饱满，
所述的米粒外表光滑，所述的干米饼冲泡
后即可食用。另一方面，提供冻干速食粥
的制备方法，包括如下步骤：备料清洗；
材料浸泡；材料蒸制；铺盘成型；速冻定
型；定型半成品控制真空冷冻干燥获得冻
干粥产品。解决无法冲泡或结团问题，促
使主料复水后能够急速复水，冲泡后米粒
不糊，米粒汤汁可过滤分离。
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
2021-11-16公开公开
实质审查的生效IPC(主分
类):A23L5/10专利申请
2023-01-24实质审查的生效
号:2020103994870申请
日
权利要求说明书
【一种冻干速食粥及其制备方法】的权利说明书内容是请下载后查看
说明书
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