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幼儿的膳食平衡CONTENTS目录一、二、三、幼儿膳食的特点幼儿膳食配置的原则幼儿良好饮食习惯的培养PART1幼儿膳食的特点一、幼儿膳食的特点??（１）营养全面；（六大类营养素齐全、均衡）??（２）利于消化；（细烂软嫩）??（３）餐次较多；（一日三餐，１－２次点心）??（４）高质量的营养素。（高蛋白）PART２幼儿膳食配置的原则二、幼儿膳食配置的原则1.营养均衡，科学合理1）三餐的热量分配要合理，供给要充足2）合理搭配产热营养素哪些食物是相宜的？哪些食物又是相克的。2.搭配得当，促进吸收1）注意食物的相宜相克2）注意膳食的酸碱平衡：常见的动物食物、粮谷食物均属酸性，蔬菜和水果等属碱性。3.烹调细致，有利消化各年龄段学前儿童膳食的烹调要求食物形态烹调方法年龄/岁鲜豆瘦肉蔬菜干豆豆腐鸡鸭鱼虾内脏血饭面食粗粮荤菜蔬菜点心去去骨刺去皮碎末碎碎末末泥或碎末烤蒸煮煨1～2泥泥碎烂碎末煮烂蒸煮粉糊烧煮煨炖同上，同上，去刺小片或小丁细丝、小片软或小烂丁细丝、小片或小丁去皮细丝、小片加入加包整食同上，加烤蒸炒煮煨2～3碎烂烂粥或小丁荤素子饺菜类子同上，加油烂饭同上，加油煎煎3～6整煮软食整食带皮整食同成人大块大块大块4.清洁卫生，防止中毒为学前儿童选择食物，要注意符合卫生要求，有下列情形之一的食物不能选用：1）腐烂变质；2）刺激性过强；3）有致癌物质；4）含农药、人工色素等有害物质；5）含天然有毒物质5.品种多样，增进食欲PART３幼儿良好饮食习惯的培养幼儿良好饮食习惯有哪些？（１）按时进餐，饭前有准备；??（２）饮食定量，控制零食；C??（３）不偏食、挑食；??（４）注意饮食卫生和就餐礼貌；??（５）专心进食；??（６）独立、主动进餐。如何帮助幼儿养成良好的饮食习惯？
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