安全教案4、怎样预防食物中毒与铅中毒.pdf

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4、怎样预防食物中毒与铅中毒

一、教学目标：

1、以“安全第一，预防为主”为指导方针，营造安全、文明、健康

的育人环境。

2、通过教学生增强安全防范意识，教给学生掌握一些简单的安全常

识，会处理日常生活中出现的紧急情况，学会自我保护。

3、让学生从平时点滴做起，养成良好的饮食习惯、卫生习惯等，会

预防各种常见的传染病的发生。

二、教学内容：

1、养成良好的饮食习惯

2、注意饮食营养

3、保障饮食安全，预防食物中毒及与铅中毒

4、合理用药，远离不良嗜好

三、教学过程：

导入：同学们已经学习了不少卫生方面的知识，今天老师和同学们一

起学习饮食卫生方面的知识。

（一）教学饮食卫生。

1、学生表演小品（音乐）

刚才他们表演精彩吗？大家想一想，刚才那位同学为什么肚子疼？

拿出塑料小熊演示什么叫暴饮暴食。如果这样肠胃负担过大，容易引

起消化不良。

2、说明“一日三餐”的重要性

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找学生自由发言。

3、问答题

早晨时间紧，可以不吃早餐吗？

4、总结。

养成良好的卫生习惯才会有健康的身体。

（二）注意饮食营养

1、合理搭配饮食有哪些好处？（讨论）

2、合理地烹饪，减少营养的损失。

3、食物的感官性指什么？

饭菜的色、香、味。

4、注意饮食卫生

注意饮食卫生，应从哪些方面做起？

（三）保障饮食安全，预防食物中毒及铅中毒。

1、预防食物中毒；

①选择经过安全处理的食品。；

②彻底烹调食品；

③立即食用做熟的食品；

④精心储存熟食；

⑤彻底再加热熟食；

⑥避免熟食与生食接触；

⑦反复洗手；

⑧精心保持厨房的清洁卫生；

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⑨避免昆虫、鼠类和其它动物接触食品；

⑩使用净水

食物中毒是怎么发生的？

引起中毒的食品有哪些？

如何预防食物中毒?

食物中毒的应急处理？

2、预防铅中毒

如何防止铅中毒？

防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。

4怎样预防食物中毒与铅中毒

教学目标：

1、引导学生了解基本公共卫生和饮食卫生常识。

2、引导学生加强卫生和饮食常识学习，形成良好的个人卫生和

健康的饮食习惯。

3、引导学生了解食物中毒、铅中毒的危害、传播途径和预防措

施。

教学工具：多媒体

课时安排：1课时

教师准备：过期的面包；2008年全国食物中毒的报告；引起食物中

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毒常见途径的资料；食物中毒救治办法的资料；儿童发生不明原因的

群体死亡案例；铅中毒来源、危害的资料；预防铅中毒方法的资料。

学生准备：课前搜集、调查食物中毒的案例及食物中毒的救治方法、

预防铅中毒的方法。

教学设计：

一、生活实例，引入话题

1、谈话引入，今天早晨起床时，我从冰箱里拿了一袋面包出来

准备当早饭。（出示：实物）可是，后来我却没有吃。你能猜

出是什么原因吗?

请几位同学上来仔细看看，你发现问题了吗？（面包过期）

2、吃下过期的面包会怎样？会有哪些症状呢？（恶心、呕吐、

腹泻、晕眩等）

小结：饮食安全有了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健

康就会受到严重威胁。这节课我们就一起来谈谈“怎样预防实物中

毒”这个话题（板书课题）

二、食物中毒的危害、含义及分类

（一）了解食物中毒的危害

1、在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由

于食用了不当的食物二影响身体健康，进而引发更为严重后

果的情况呢？

2、小组交流课前搜索、调查食物中毒的案例，分别以代表性的

案例进行全班展示。

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3、小结：各地频频发生的食物中毒事件，真实令人触目惊心、

不寒而栗。所以，对于饮食安全，我们千万不能掉以轻心。

那究竟什么是食物中毒?了解食物中毒的分类

（二）理解食物中毒的含义

1、揭示食物中的的概念