发酵过程的生物学基础.ppt

四、初级代谢的调节

RegulationofPrimaryMetabolism产能代谢的调节：能荷调节(EnergyChargeRegulation)核蛋白体合成的调节（RegulationofRibosomeSynthesis）氨基酸、核苷酸合成代谢的调节（Regulationofaminoacidsandnucleotidemetabolism）第62页，课件共106页，创作于2023年2月能荷调节

(EnergyChargeRegulation)能荷：即指细胞中ATP、ADP、AMP系统中可为代谢反应供能的高能磷酸键的量度能荷的大小与细胞中ATP、ADP和AMP的相对含量有关。当细胞中全部腺苷酸均以ATP形式存在时，则能荷最大，为100%，即能荷为满载。当全部以AMP形式存在时，则能荷最小，为零。当全部以ADP形式存在时，能荷居中，为50%。若三者并存时，能荷则随三者含量的比例不同而表现不同的百分值。第63页，课件共106页，创作于2023年2月能荷调节

(EnergyChargeRegulation)研究证明，细胞中能荷高时，抑制了ATP的生成，但促进了ATP的利用，也就是说，高能荷可促进分解代谢，并抑制合成代谢。相反，低能荷则促进合成代谢，抑制分解代谢。能荷调节是通过ATP、ADP和AMP分子对某些酶分子进行变构调节进行的。例如糖酵解中，磷酸果糖激酶是一个关键酶，它受ATP的强烈抑制，但受ADP和AMP促进。丙酮酸激酶也是如此。在三羧酸环中，丙酮酸脱氢酶、柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶等，都受ATP的抑制和ADP的促进。呼吸链的氧化磷酸化速度同样受ATP抑制和ADP促进。第64页，课件共106页，创作于2023年2月五、次级代谢的调节

RegulationofSecondaryMetabolism初级代谢对次级代谢的调节碳代谢物的调节作用氮代谢物的调节作用磷酸盐的调节作用次级代谢中的诱导作用及产物的反馈作用次级代谢中细胞膜透性调节第65页，课件共106页，创作于2023年2月初级代谢对次级代谢的调节许多次级代谢产物的基本结构是由少数几种初级代谢产物构成的，所以次级代谢产物是以初级代谢产物为母体衍生出来的，次级代谢途径并不是独立的，而是与初级代谢途径有密切关系的。因此次级代谢必然会受到初级代谢的调节。例如青霉素的合成会受到赖氨酸的强烈抑制，而赖氨酸合成的前体a-氨基己二酸可以缓解赖氨酸的抑制作用，并能刺激青霉素的合成。这是因为a-氨基己二酸是合成青霉素和赖氨酸的共同前体。如果赖氨酸过量，它就会抑制这个反应途径中的第一个酶，减少a-氨基己二酸的产量，从而进一步影响青霉素的合成。第66页，课件共106页，创作于2023年2月碳源代谢产物的调节碳分解代谢产物调节指能迅速被利用的碳源(葡萄糖)或其分解代谢产物，对其他代谢中的酶(包括分解酶和合成酶)的调节。分为分解产物阻遏和抑制两种。葡萄糖是菌体生长良好的碳源和能源，但对青霉素、头孢菌素、卡那霉素、新霉素、丝裂霉素等都有明显降低产量的作用。第67页，课件共106页，创作于2023年2月氮代谢物的调节作用在次级代谢中，氮分解代谢产物调节，即被迅速利用的氮源(氨)抑制作用于含底物的酶(蛋白酶、硝酸盐还原酶、酰胺酶、脲酶、组氨酸酶)的合成。在次级代谢中，其阻遏作用也确实存在。在抗生素生产中使用黄豆饼粉就是由于它缓慢分解成有阻遏作用的氨基酸和氨，防止或减弱氮分解代谢产物阻遏作用的结果。第68页，课件共106页，创作于2023年2月磷酸盐的调节磷酸盐不仅是菌体生长的主要限制性营养成分，还是调节抗生素生物合成的重要参数。其机制按效应剂说有直接作用，即磷酸盐自身影响抗生素合成，和间接作用，即磷酸盐调节胞内其他效应剂(如ATP、腺苷酸能量负荷和cAMP)，进而影响抗生素合成。已发现过量磷酸盐对四环素、氨基糖苷类和多烯大环内酯等32种抗生素的合成产生阻抑作用。第69页，课件共106页，创作于2023年2月细胞膜透性的调节外界物质的吸收或代谢产物的分泌都需经细胞膜的运输，如发生障碍，则胞内合成代谢物不能分泌出来，影响发酵产物收获，或胞外营养物不能进入胞内，也影响产物合成，使产量下降。如在青霉素发酵中，产生菌细胞膜输入硫化物能力的大小影响青霉素发酵单位的高低。如果输入硫化物能力增加，硫源供应允足，合成青霉素的量就增多。第70页，课件共106页，创作于2023年2月第六节微生物代谢产物的过量产生提高初级代谢产物产量的方法提高次级代谢产物产量的方法高浓度微生物的培养第71页，课件共106页，创作于2023年2月一、提高初级代谢产物产量