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2023年食品安全监管人员专业学问检验试卷D卷含答案
留意事项:
1、考试时间:90分钟,本卷总分值为100分。
2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题,请在指定位置作答。姓名:
考号:
一、单项选择题〔本大题共45小题,每题1分,共45分〕
1、同一功能的食品添加剂〔一样色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂〕在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过〔 〕。
A.0.5B.1
C.2D.10
2、消毒后的餐具正确保洁方法是〔 〕。A.使用毛巾、餐巾擦干
B.自然滤干或烘干
C
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