GB/T 17239-2022鲜、冻兔肉及副产品.pdf

JCS67.120.10

ccsx22

道B

中华人民共和国国家标准

GB/T17239-2022

代替GB/T17239-2008

鲜、冻兔肉及副产品

Freshandfrozenrabbitmeatandby-products

2022-04-15发布

2022-11-01实施

国家市场监督管理总局申＃

国家标准化管理委员会且何

GB/T17239-2022

前

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分E标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T17239-2008《鲜、冻兔肉机与GB/T17239-2008相比，除结构调整和编辑性改

动外，主要技术变化如下z

一一更改了术语和定义（见第3章，2008年版第3章〉；

一一增加了产品种类（见第4章）；

一一更改了技术要求（见第5章，2008年版第4章〉；

一一更改了试验方法〈见第6章，2008年版第5章）；

二一更改了检验规则（见第7章，2008年版第6章〉；

一一更改了标签、标志、包装、贮存和运输要求（见第8章，2008年版第7章〉。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516）归口3

本文件起草单位：山东省肉类协会、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心〉、青岛

海关技术中心、青岛康大食品有限公司、南德商品检测（青岛）有限公司、中华人民共和国黄岛海关、青岛

西海岸新区农业农村局、山东海达食品有限公司、山东润边检测技术有限公司。

本文件主要起草人：李琳、高胜普、尤华、赵丽青、刘美玲、逢淑梅、薛秀海、王树峰、庄挂玉、张雁洁、

薛在军、孙即民、刘军伟。

本文件所代替丈件的历次版本发布情况为2

一－1998年首次发布为GB/T17239-1998;2008年第一次修订z

一一本次为第二次修订。

I

GB/T17239-2022

鲜、冻兔肉及副产品

,范围

本文件规定了鲜、冻兔肉及副产品的产品种类、技术要求、试验方法、检验规则，以及标签、标志、包

装、贮存和运输要求。

本文件适用于兔经屠宰、分割后获得的鲜、冻兔肉及副产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注目期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单〉适用于

本文件。

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3术语和定义

NY/T3224界定的以及下列术语和定义