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学校食堂消防安全管理制度范文（12篇）

学校食堂消防安全管理制度（篇1）

为防止火灾发生,保障师生员工的人身财产安全。根据《中华

人民共和国消防法》和国家教育部关于做好高等院校消防工作的

指示精神,结合学院实际情况,特制定如下规定:

一、油库消防制度

1.油库内禁止烟火。

2.油库的盛油罐、桶和管道不准有跑、冒、滴、漏油的现象。

3.油库内使用的工具及装卸设备必须是能防止产生火花的有

色金属制品或镀铜工具。

4.不准穿带钉子的鞋或能产生静电的衣服出入油库重地。

5.严格执行国家有关汽油的保管贮存安全规定。

6.必须会使用消防器材,并使之保持完好状态。

二、锅炉房消防制度

1.司炉工必须经过考试合格,持有上岗证,方可进行操作,操

作过程必须严格遵守操作规章制度。

2.各种仪表,阀门必须安全有效,如发现管道阀门漏气或其他

不正常现象,应及时采取应急措施,不得放任自流,不问不管,否则

视情节轻重追究责任。

3.锅炉房内严禁会客,操作人员工作时间禁止喝酒、睡觉、玩

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耍、擅离职守,认真做好当班记录,详细记录本班运转情况。

4.按要求做好水处理和排污工作,锅炉房内禁止堆放易燃易

爆物品和烘、烤衣物,保持工作场所干净、整洁。

5.锅炉内不准会客。认真做好当班记录,详细记录本班运转情

况。

三、食堂消防制度

1.认真学习,贯彻落实有关消防的各项规章制度,积极参加消

防训练,掌握基本消防知识,熟练操作消防器材,定期检查消防设

备,确保器材完好无损。

2.对厨房内燃气燃油、管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期

检查,防止泄漏。设备使用后做到立即切断电源,清洁机器,确保可

靠安全。

3.在烹调时要谨慎操作,防止锅内油外溅,保持炉灶前清洁。

4.对食堂用火人员实行分工负责,责任到人,定期检查考核各

小组的食品卫生,消防管理,制定相应的奖惩制度,赏罚分明,记录

备案。

四附则

1.本办法由浙江大学饮食服务公司滨江分公司负责解释,保

卫处、总务处负责监督实施。

2.本办法自发布之日起执行。

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学校食堂消防安全管理制度（篇2）

为了更好地落实《消防法》，防止火灾危害，保护财产和人身

安全，特制定本规定：

一、建立防火安全责任制。

每学年初食堂责任人与各承包点责任人签定消防安全责任书，

明确责任，落实到人。

二、使用液化气安全管理规定

1、凡配有液化气灶具的承包点从业人员，必须掌握液化气灶

具正确使用方法后方可上岗操作。任何人员在使用过程中不得违

返操作规程，以免意外事故发生。

2、液化气灶具点燃后操作人员不得离开，避免液化气意外、

泄漏。

3、对液化气灶具、钢瓶、胶皮管、减压阀等部件，应做到每

餐开饭前彻底检查一次，发现漏气等现象应立即停止使用，及时

进行维修。

4、严禁随意倾倒液化气钢瓶中的残液。

5、对配备的灭火器要妥善保管，防止丢失、损坏。灭火器应

放在拿取方便的位置。

三、用电安全管理规定

1、任何人不得私接电路，不得私自改动、迁移各种供电设施。

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2、不准盗电使用，不得在公用供电线路用电或绕过电表用电。

3、未经允许不得私自使用大计量电器。

4、严禁伪装或启动电表铅封。

四、凡违反本制度

处以100——1000元罚款。

学校食堂消防安全管理制度（篇3）

1、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、

蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

2、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品

加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

3、食堂加工操作间应当符合下列要求：

（1）、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间（8㎡

以上）。

（2）、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的

墙裙