- 1、本文档共14页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食堂先进事迹材料范文汇总五篇
第一篇:食堂先进事迹材料
回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的
重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会
影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工
作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:
第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不
可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去,
所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为
的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体食堂,食品卫生安全是关系到每一位
学生身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗
前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是
学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工
都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义
务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻
落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的
服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二
冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清
第1页
扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服
从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第三、每
天,我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对
食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好
调控。如卫生情况:由于用餐人数多,前段时期食堂人员不定,
使大家身心疲惫,有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物
品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前
状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们
一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库
房等一尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作
人员更加心情舒畅,干劲更足;同样,良好的餐饮环境,也给就
餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外
出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采
购员一同去采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的
食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严
防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期
间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事
故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长
第2页
期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、
顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同
时确保了职工的正常就餐。第二篇:食堂先进事迹材料
回首20__年,在各位领导及广大同事的支持下,作为一名厨
师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,勤勤恳恳、兢兢业
业,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体
工作总结如下:
政治思想方面:
我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边
学习,不断提高自身综合素质水平。一是自觉坚持以党的十八大
为指导,为进一步加快完善社会主义市场经济体制,全面建设小
康社会作出自己的努力。二是认真学习工作业务知识,重点学习
饮食烹调和提高食品质量的方法研究。三是认真学习法律知识,
结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通
过学习,进一步增强法制意识和法制观念。
日常工作方面:
在过去的一年中,我树立与增强为人民服务的思想。按时上下
班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从
工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职
第3页
工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食
烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做
到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做
到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好
看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,
总结不足,并在下次烹调中及时改进。在服务上,我做到优质、
您可能关注的文档
- 高考数学全国统一考试大纲.pdf
- 高级中学学生艺术素质测评工作方案.pdf
- 高水平建设黄河流域生态保护新能源综合示范区实施方案.pdf
- 高校教研室工作计划及安排优质五篇.pdf
- 高标准农田建设标准.pdf
- 高效解决问题:提升解决问题能力的方法与技巧.pdf
- 高层建筑施工形考一(带答案).pdf
- 高压电工考试题库(测试题).pdf
- 高功率电加热器制造流程.pdf
- 高二英语:Unit3 On friendship教案上海新世纪版S2B.pdf
- 2024年江西省寻乌县九上数学开学复习检测模拟试题【含答案】.doc
- 2024年江西省省宜春市袁州区数学九上开学学业水平测试模拟试题【含答案】.doc
- 《GB/T 44275.2-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第2部分:术语》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44275.2-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第2部分:术语.pdf
- GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构.pdf
- 《GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构.pdf
- GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南.pdf
- 《GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南》.pdf
文档评论(0)