餐饮食品安全培训.pptx

餐饮食品安全培训TENCENT;餐饮食品安全的重要性及现状01;保障公众身体健康餐饮食品安全问;食品原料掺杂使假食品原料储存不;餐饮食品安全法规及政策解读餐饮;食品原料采购与储存的安全管理0;选择合格供应商供应商应具备合法;食品原料分类储存根据食品原料的;食品原料追溯制度建立食品原料追;食品加工与烹饪过程中的安全控制;遵循食品加工操作规程确保食品加;遵循烹饪操作规程确保烹饪过程的;食品安全监测对食品原料、食品加;餐饮场所与设施的安全管理04;餐饮场所布局与卫生要求餐饮场所;餐饮设施设备的清洁餐饮设施设备;餐饮场所的安全标识与警示安全标;餐饮从业人员培训与健康管理05;餐饮从业人员的培训与教育培训与;健康检查餐饮从业人员应定期进行;职业道德餐饮从业人员应遵守职业;食品安全事故应急预案与处置06;食品安全事故应急预案的制定制定;食品安全事故的处置与报告事故处;事故调查食品安全事故发生后，进;餐饮食品安全监管与检查07;餐饮食品安全监管的职责与要求监;检查方法监管部门可采用定期检查;信息公开监管部门应公开餐饮食品;谢谢观看THANKYOUF