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大学暑假工社会实践报告

高校暑假工社会实践报告1

当一学期焦灼的高校生活即将走向尾声，高校生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然，我们学校也不例外。很多同学都开始谋划着自己的暑假生活，有的选择回家，有的选择旅游，有的选择访亲，而更多的同学选择了暑假打工。每一个意气风发、热血沸腾的高校青年都渴望走出清静安逸的学校，摆脱乏味无聊的生活，踏入社会，找一份工作，靠自己的双手和聪慧，努力奋斗，换取属于自己的劳动成果，得到社会对自己价值的确定。

作为一个渴望工作、渴望转变、渴望胜利的大一同学，我也欣然地加入了这股势不可挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱，更是为了融入这个现实的社会，熬炼自己的技能，开阔视野，增长见识和阅历，猎取珍贵的社会工作阅历，为自己毕业以后正式工作奠定基础，提供知识和阅历。我想，这些比任何所谓的物质追求更重要。由于每个人都有技能赚钱，但并不是每个人都有丰富的工作阅历和社会阅历，而阅历的富与贫都在很大程度上决断了个人工作技能的高低。阅历，往往是我们高校生所最缺乏的东西!

当决断去工作以后，我便和一个关系亲密的高中同学(现郑州师院政治系大二同学)一起踏上了开往上海这座国际大都市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。

6月29日早上，我们的火车抵达了上海火车站，同学的妹妹接待了我们。她是在外高桥镇夏碧路360号的金府大酒店(现更名为欣源大酒店)工作。我们也是由她介绍进入了该酒店工作，成为了一名服务员。7月5日，我们在欣源酒店开始正式上班，至8月31日工作结束，工作了近两个月。

对于涉世较浅、缺乏阅历的我来说，工作初期显得非常吃力和窘迫。由于缺乏肯定的服务阅历和知识，由此初次工作时显得特别焦灼，动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落四、服务流程紊乱等等。这对于我来说，是一个极大的挑战，也是一个熬炼自己、猎取阅历的机遇。我没有由于自己种种不好的表现而倍感失落和懊丧，而是更上心地向老服务员和主管学习，向他(她)们请教阅历，并且跟从他(她)们仔细学习席间服务，听其言、观其行，不放过任何一个微小的动作，一遍遍识记一整套的服务流程，努力要求自己对客人服务做到无微不至、周到体谅。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导，我基本上熟识和掌控了有关餐饮服务的各方面知识，并能很好地作用到服务当中去，一步步提高了自己的服务水平和服务质量，由此也得到了客人的确定和领导们的夸奖。我也很兴奋，为自己超卓的表现和领导的褒扬而感到满足。然而，与这些相比，我认为自己所获得的阅历和认识要更有意义和价值。这不仅仅是一次简约社会实践，更是一次知识和技能的超越。它让我看到了技能和阅历的重要性，让我看到了自己的不足，更让我获得了前进和奋斗的动力!

虽然仅仅是短短两个月的工作实践，虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是，我认为它给我带来的阅历和认识，以及技能的提升却比所谓的物质酬劳要重要且有意义的多。总结两个月来的工作表现和工作认识，我得到了以下几个方面的成果：

1、熟识了餐饮服务的各方面知识，开拓了眼界，增长了见识。

作为一名服务员，想要做好服务工作，让客人满足，就需要熟知与餐饮服务有关的知识。在欣源酒店工作的这短短的两个月里，我学到了许多东西。例如，懂得了如何铺台摆位、如何倒茶倒酒、如何上菜分汤等等。作为服务员，还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等;要牢记茶和酒水的名称、价格等等;要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西，才能向客人更好、更清楚地推销介绍酒店的饭菜茶酒。由此，我也了解了许多与餐饮和服务有关的知识，也丰富了阅历。

2、了解并掌控了餐桌礼仪、交际用语，懂得了如何以“礼”服人。

在酒店工作的这段日子里，在与领导和同事的学习和沟通中，我了解和掌控了许多餐桌礼仪以及基本的文明用语，懂得了如何更好的以礼服务于客人。思想汇报专题我认为，这些远远要比我从高校《商务礼仪》的书本中所学到的知识更广泛、更有用、更有价值。书本上的知识和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性，所以学习和记忆起来不深刻，总是简单忘却和记混。然而，在酒店工作中，常常可以向领导和有阅历的同事学习许多与餐饮服务有关的礼仪，可以近距离地观测他们与客人沟通沟通时的行为动作，可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在仿照和学习中学会记忆和运用知识，在行动中发觉问题并予以更正，且更好的弥补不足，增长见识。例如，在欢迎客人时要说：“欢迎光临，中午/晚上好!”客人进入包房时要主动开门，要说：“您请进，您请坐。”在客人坐下时，要询问人数，然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原那么，即茶水、饮料七分满，饭八分满