最新食堂安全培训内容.pptx

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2024-02-26 发布于广东
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最新食堂安全培训内容汇报人：XXX2024-01-28食堂安全概述与重要性食品采购与储存安全食品加工过程安全控制餐具消毒与保洁管理员工健康管理与培训教育食堂安全检查与应急处理目录contents01食堂安全概述与重要性食堂安全定义及意义食堂安全定义指食堂在食品采购、加工、储存、配送等环节中，确保食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体造成伤害的一系列措施。食堂安全的意义保障师生员工的饮食健康，提高生活质量，维护学校的正常教学秩序和社会稳定。法律法规与标准要求010203国家法律法规地方标准学校内部规定《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等。《餐饮服务食品安全操作规