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酒店评星工作总结共4篇(星级酒店星评评定心得)

对比星评标准和规范的要求，我们在管理上和服务工作中需要改进地方还很多。我们将本着虚心学习，不断改善管理，不断提高服务质量，不断优化硬件设施要求。以这次评星为动力，在今后的工作中，始终坚持贯彻星级标准，推行规范化管理，将酒店打造成真正符合星级标准，具有很强的竞争力和品牌影响力，名副其实的四星级商务、度假酒店。实现四星挂牌，是市场的需要，也是全体酒店员工追求和幻想。

最终，我认为正确而不怀疑酒店在各位领导、专家的关怀和指导下，通过我们的共同努力，熠熠闪光的四星将会镶嵌在邵武熙春华美达广场酒店这一宏伟的建筑里。

感谢大家！

酒店评星工作总结共2

为了促进旅游业的进展，爱惜旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。依据饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，慢慢形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。①一星饭店。设备简洁，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简洁的旅行需要，供应基本的服务

②二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。

③三星饭店。设备齐全，不仅供应食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务

设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准

较高。能满足中产以上旅游者的需要。

④四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，供应优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。

⑤五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备特别豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、消遣、购物、消遣、保健等活动中心。环境漂亮，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。

拟申请星级的饭店必需向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。

一、员工手册

包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、平安基本管理制度等。

一至五星级饭店必需供应。

二、组织机构图

本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。

一至五星级饭店必需供应。

三、管理制度

管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度削减包括管理者在内员工行为的任凭性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量把握制度、市场营销制度、物资选购制度等，必要可特地形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。

管理制度应当准时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此，国家旅游局提倡星级饭店主动接受应用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。

一星级饭店必需供应3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度；从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本把握、员工培训、激励。

二星级饭店必需供应4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度；

三星级饭店必需供应5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度；

四星级饭店必需供应8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度；

五星级饭店必需供应12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度；

四、部门化运作规范

为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说，部门化运作规范包括以下主要内容：

1、管理人员岗位工作说明书

对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。

一星级以上饭店要求供应。

2、管理人员工作关系表

对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的方