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热量的基本知识
热量的单位:营养学中用千卡”故热量的单位。1千卡是1000克水由15C升高1度所需要的热量。
热量消耗的途径主要有三个部分,第一部分是基础代谢率,约占了人体总热量消耗的65~70%,第二部分是身体活动,约占总热量消耗的
15~30%,第三部分是食物的热效应,占的比例最少约
这三者的比例大致已经固定。
热量的单位:大卡,1大卡二1000卡
10%,
关系换算:
1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)
1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)
1卡=4.184焦耳
1焦耳=0.239卡
食物中的热量计算:
饮食中可以提供热量的营养素是糖类(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量,以每克为单位,分别是:醣类(碳水化合物)4大卡、脂肪5大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
计算食物或饮食所含的热量,首先要知道其中热量营养素的重量,然后
利用以下公式计算:
热量(kcal)=糖类克数M+蛋白质克数M+脂肪克数刈+酒精克数X7成人消耗的热量利用在三方面:基础代谢量、活动量、食物热效应;成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。
人体每日所需热量计算公式
摄入的热量=消耗的热量,则体重维持不变;摄入的热量〉消耗的热量,则体重增加;摄入的热量V消耗的热量,则体重减轻。
成人每日需要热量
成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需
要的热量。
消化食物所需要的热量=10%x
(人体基础代谢的需要的最低热量+体力活
动所需要的热量)
成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基本热量动所需要的热量)
+体力活
成人每日需要的热量
男性:9250-10090千焦耳女性:7980-8820千焦耳
注意:每日由食物提供的热量应不少于人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量简单算法女子:基本热量(千卡)=体重(斤)x9
男子:基本热量(千卡)=体重(斤)x10
5000千焦耳-7500千焦耳这是维持
性别年龄11-17岁
性别
年龄
11-17岁
18-30岁
31-60岁
60岁以上
国际单位(千焦耳)
体重(公斤)X105体重(公斤)03+2850
体重(公斤)X48+3500
体重(公斤)>56+2050
英制(千:卡)
体重(磅)X1
体重(磅)
男性
体重(磅)
体重(磅)
X7+680
X5+830X5+490
女性
11-17岁
体重(公斤)>84
体重(磅)X)
18-30岁
体重(公斤)>61+1880
体重(磅) X5.5+450
31-60岁
体重(公斤)X36+3500
体重(磅) X4+830
60岁以上
体重(公斤)X44+2050
体重(磅) X5+600
控制体重增长,就要严格控制每天摄入的热量。同时,也要基本满足一天的能量需求。这就需要我们对自身每天需要多少热量有一个全面的认识,从而做到合理饮食。
人体每天所需要的热量就是人体基础代谢所需要的基本热量、 体力活动所需要的热量和消化食物所需要的热量之和。计算自身所需热量有三种基本方法:
第一,根据体重算出每天所需热量的范围热量a=体重(千克)x22
热量b=体重(千克)x33
人体每天所需热量应该在热量a与热量b之间
第二,根据个人的身高、体重、性别、年龄来计算
男性:66+[13.7x体重(千克)]+[5x身高(厘米)卜6.8x年龄女性:65+[9.6x体重(千克)]+[1.7x身高(厘米)卜4.7x年龄依照这个公式所得出的千卡数就是你每天大致要消耗的热量值
第三,根据每个人的体重和劳动强度来衡量(比较适合于非常耗费体力的特殊职业)
1、非体力劳动的内勤工作者,如办公室职员:
25千卡x体重(公斤)
2、需要稍耗费体力的外勤工作者,如理发师:
30千卡x体重(公斤)
3、纯体力工作者,如建筑工人:
35千卡x体重(公斤)
亲爱的朋友,来算算你每天所需要的能量吧,以后的进食要合理规范了。
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