- 1、本文档共14页,其中可免费阅读13页,需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种牛肉制品的加工方法,包括如下步骤:(一)选择合适部位的、经卫生检验合格后的冷冻牛肉;(二)解冻;(三)修整、腌制:(1)对牛肉进行修整(2)制备凝胶乳液;(3)把配好的辅料跟修整后的牛肉以及凝胶乳液一起倒入滚揉机腌制;(四)焯水;(五)冷却;(六)切块或片;(七)加工;(八)真空包装;(九)杀菌;(十)洗袋、风干;并且,步骤(三)的辅料选择与步骤(七)的加工工艺相匹配。本发明提供的牛肉制品的加工方法改善了牛肉制品的质构特性以及抗氧化性。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN109984310A
(43)申请公布日
2019.07.09
(21)申请号20191
您可能关注的文档
- 净水器.pdf
- 一种改进型高温油炸锅.pdf
- 一种基于RFID定位的环线管轨小型车辆的自动驾驶辅助制动系统.pdf
- 一种汽车减震内骨架加工设备.pdf
- 一种汽车减震骨架加工装置.pdf
- 分离装置及其工作方法.pdf
- 高端封装QFN托盘式单颗半自动测试设备三轴移动装置.pdf
- 一种用于热室的磁助制样装置.pdf
- 传输信息的方法和装置、基站及用户设备.pdf
- 测距装置和测距方法.pdf
- 忻州市代县等2地2022-2023学年七年级上学期期末历史试题【带答案】.docx
- 忻州市代县2022-2023学年七年级上学期期末生物试题【带答案】.docx
- 忻州实验中学校2022-2023学年七年级下学期期中语文试题【带答案】.docx
- 忻州市忻府区忻州实验中学校2022-2023学年七年级下学期期中数学试题【带答案】.docx
- 忻州市忻府区忻州实验中学校2022-2023学年七年级下学期期中数学试题.docx
- 忻州市岢岚县2022-2023学年七年级下学期期中历史试题.docx
- 忻州市代县等两地2022-2023学年七年级上学期期末地理试题【带答案】.docx
- 2023年农业产业化理论与实践形成性考核.doc
- 2023年安管人员考试所有错误判断题详解.doc
- 塔式起重机安全技术交底及方案.doc
文档评论(0)