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文献编号：/FSMM-01-2023版本：A修改码：0
食品安全管理手册
(根据IS022023:2023原则)
受控状态：受控
分发号：
编制：
审核：
批准：
公布日期：2023年5月实行日期：2023年6月
食品安全管理手册文献编号：
版本：A修改码：0
第1页；
第0.0章目录共2页
0.0目录………………………0
0.1颁布令………………2
0.2企业简介……………3
0.3食品安全方针和目的公布令………………………4
0.4食品安全小组组长任命……………5
0.5组织机构图…………………………6
1.范围………………………7
2.有关法律、法规及原则………………………8
3.术语和定义………………………9
4.食品安全管理体系…………………11
5.管理职责……………12
6.资源管理……………15
7.安全产品的筹划和实现……………16
8.食品安全管理体系的验证、确认和改善………21
9.1文献控制程序………………………25
9.2记录控制程序………………………29
9.3信息沟通程序………………………31
9.4应急准备和响应控制程序………………………33
9.5管理评审程序………………………36
9.6人力资源控制程序…………………40
9.7设施和工作环境控制程序…………43
9.8采购控制程序………………………46
9.9供方评价和选择程序………………49
9.10安全卫生生产控制程序……………52
9.11生产设备管理程序…………………54
9.12原辅材料搬运、贮存和防护控制程序…………57
9.13产品防护控制程序…………………59
食品安全管理手册文献编号：
版本：A修改码：0
第0.0章目录
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