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消化系统知识点

消化系统：

消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括

口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲

肠、结肠、直肠、肛管）等部。临床上常把口腔到十二指肠的这

一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化

腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消

化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。

消化道各器官的结构和功能：

•

（1）口腔：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液

腺。牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，

食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担。

（2）咽：是食物和空气的共同通道，无消化和吸收能力。

（3）食道：是物物进入体内的通道，可以蠕动将食物推入胃。

（4）胃（如图）：

位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。胃呈囊状结构，

由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏膜下层，黏膜4层绀成，黏膜

具有腺体，能分泌盐酸和胃蛋白酶等

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胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化．以及利用盐酸、

蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。

（5）小肠：小肠盘曲在腹腔里，长约5～6米，开始的一段叫十

二指肠。小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质

的主要场所。小肠壁也分为4层，及胃壁相似。小肠黏膜的表面

有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如

图)。小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。

小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸

收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠

绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细

胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。

（6）大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑

尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛。大

肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐

和部分维生素。

（7）肛门：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到

体外。

消化腺：

人体出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其

中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺

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是位于消化道壁内的腺体。

（1）唾液腺

唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞

咽；唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；

唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。

（2）胃腺

胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的，胃腺开口在胃壁的内表

面。胃腺能分泌胃液。胃液呈酸性，pH为0．9～1．5，成人每

口分泌的胃液为1．5～2．5升。胃液的主要成分有胃蛋白酶、

盐酸(即胃酸)和黏液。

（3）肝脏

肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约1．5千克，大

部分位于腹腔的右上部。

肝脏具有多方两的生理功能。肝脏在蛋白质、糖类和脂

肪的代谢中起着重要作用。肝脏还具有解毒功能。

肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。当食物进入

口腔、胃和小肠时，可以反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆

管流入十二指肠。成人每日分泌的胆汁约为0．8～1．0升。胆

汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。胆盐的作用是激活

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胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪及胰脂酶的接

触面积，有利于脂肪的消化和吸收；可以及脂肪酸和脂溶性维生

素结合，形成水溶性复合物，以促进人体对这些物质的吸收。

（4）胰腺

胰腺分泌胰液，胰液呈碱性，pH为7．8～8．4，成人每日分泌

的胰液约为l～2升。胰蛋白酶作用于蛋白质，蛋白质被分解为

多肽和少量氨基酸。存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖

酶，又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。胰脂肪酶在胆

汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油。肠腺是有由小

肠壁内黏膜上皮凹陷而形成的，开口于相邻的两个小肠绒毛之

间。肠腺能分泌肠液，肠液呈弱碱性，pH约为7．6，成人每口