人体的消化与吸收医学课件.ppt

温故而知新1.食物中的营养成分有哪些？2.这些营养物质分别有什么作用？食物中的这些营养物质如何才能进入我们人体内，被人体所利用？第二节人体的消化和吸收苹果种子经过了哪个系统？姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在姗姗的体内经历了一天的历险记.他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。活动二口腔观察研究（1）相互观察一下，口腔内有哪些器官？各有什么作用？（2）观察一下，牙齿是什么颜色？你的同桌有多少个牙齿？（3）识图9-9，牙齿的外形可以分为哪几部分？结构上可以分为哪几部分？各有什么作用？（4）什么是龋齿？如何预防？（5）正确的刷牙方式交流。口腔牙齿的功能牙齿使食物得到充分的咀嚼龋齿是怎样发生的？你能说明龋齿的形成过程吗？预防龋齿预防龋齿：我爱刷牙小牙刷，手中拿，挤点牙膏把牙刷。上下刷，打圈刷，里里外外都要刷。早也刷，晚也刷，刷得牙齿没蛀牙。轻轻柔柔爱护它，牙齿洁白笑哈哈。正确刷牙“三三三”：每天三次，每次饭后三分钟再刷，每次三分钟），（合适水温：温水刷牙（30－36度））胃大肠食物的消化What,why,how,where什么是消化？食物为什么需要消化？食物如何被消化？食物在哪里被消化？whatwhy蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收。活动四：探究思考以下问题:三大供能物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸小肠适于吸收的特点小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了吸收营养物质的表面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁薄，只有一层上皮细胞构成，易于吸收。小肠长（全长5-7米）水无机盐维生素直接吸收淀粉蛋白质脂肪不能直接吸收消化的形式化学性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液（消化酶）的作用下逐步分解的过程1.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉2.实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究实验:2ml淀粉122ml唾液2ml水37℃水浴1210分钟后碘液12口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水淀粉糊不变蓝变蓝37°C水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉

分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。消化腺唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液人体消化腺分泌的消化液里各含哪种消化酶？唾液淀粉酶无消化酶有乳化作用多种酶多种酶胃蛋白酶小肠胃口腔蛋白质脂肪淀粉消化消化消化唾液葡萄糖麦芽糖胰液肠液淀粉１．淀粉在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？淀粉的消化过程小肠据图9—14描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程？口腔葡萄糖小肠淀粉麦芽糖葡萄糖淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖氨基酸胰液肠液蛋白质１．蛋白质在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？胃液多肽小肠蛋白质的消化过程胃氨基酸小肠氨基酸酶蛋白质氨基酸蛋白质甘油脂肪酸胰液肠液脂肪１．脂肪在哪里开始被乳化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为