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果树芽接项目化教学考核体系的探索

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李海林杨照渠王金敖

[摘要]教学考核评价是检验教学效果的有效手段，传统的考核内容以教材为主，注重对理论知识的考核，这种考核方式不能全面有效地考核项目化教学效果。根据项目化考核的特点，果树芽接项目化教学的考核标准为果树园艺工国家职业标准，借鉴果树园艺工职业技能鉴定考核内容，制定了果树“T”字形芽接考核内容。同时制定了组内自评、组内互评、教师评价三个部分的过程化考核方法。

[关键词]果树芽接；项目化教学；考核体系

[中图分类号]S66[文献标志码]A[文章编号]2096-0603（2018）03-0104-02

高等职业教育是定向于特定职业或职业群的教育，为生产、建设、管理、服务等一线培养技术应用人才[1]。教学考核是高等职业教育中的重要环节，是检验教学效果的有效手段，是提高教育质量的重要手段。有效考核评价体制，有助于培养学生的学习习惯、职业意识和良好职业素养。如何全面有效地考核学生的学习情况、评价学生的学习效果，已经成为高职教学一个亟待解决的问题。

考核方法普遍是试卷笔试。命题一般以教学大纲为依据，重视考核基本概念、基本理论知识，由于试卷篇幅、考试时间、考试环境等客观条件的限制，试卷内容主要以教材中的一些理论知识为考核要点，题型主要以名词解释、填空、计算、问答等为主。主要考核学生对教材理论知识的掌握程度，对实验、技能、实践、操作能力的考核相对比较少，即使试卷内容涵盖了这些内容，也局限于学生对这些能力的理论理解层面，学生成绩的高低往往取决于学生对理论知识的记忆能力和试卷的难易程度。考核内容的深度和广度无法体现高职课程实践性强的特点，没有深入考核高职学生的实践能力和技能水平，考试成绩无法真实评价学生的学习效果。

项目化教学以培养学生职业核心能力为出发点，以国家相关职业资格标准的要求，通过完成一个个工作任务，从而培养并强化学生实际工作的职业核心能力。项目化课程教学模式是高职教育教学改革以来较为合适的一种课程教学模式。项目是包含一个完整工作过程、涵盖某几个知识点的项目，就是师生通过共同实施该项目而进行的教学活动过程[2]。项目化教学模式课堂的主体是学生自己，是教师引导学生主动完成一个个工作任务，使学习过程始终围绕着工作任务而展开。因此，项目教学考核是以学生技能的应用和解决实际问题的能力为中心，注重职业技能和过程的考核。

一、果树芽接项目化教学考核依据

（一）果树园艺工国家职业标准

果树芽接考核按照《果树园艺工国家职业标准》，结合果树园艺工职业技能鉴定确定考核内容。《果树园艺工国家职业标准》是由中华人民共和国人力资源和社会保障部和农业部为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据而制定职业标准。国家职业标准是国家相关部门制定的胜任某种职业应该具备的能力，反映了企业的用人要求。项目化教学考核标准按照国家职业标准进行设置，保证了职业教育和生产工作密切结合，使学生的职业技能与就业岗位相适应。以国家职业资格为考核依据的考核标准，学生毕业以后进入企业，走上工作岗位，他们的操作技能完全能符合企业考核，几年后就能成为企业高技能人才。

《果树园艺工国家职业标准》高级工的嫁接技能包括砧木的选择、芽接速度、枝接速度、果树高接。

（二）果树园艺工职业技能鉴定

果树园艺工职业技能鉴定是对从事果树生产劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范评价与认证的活动，是职业准入制度的基础。果树芽接考核内容参考果树园艺工桃树嫁接技能鉴定考核内容，包括操作方法、嫁接速度、嫁接成活率、嫁接后的管理等四大部分[3]，具体考核内容参见表1。

（三）果树“T”字形芽考核标准

按照《果树园艺工国家职业标准》，结合果树园艺工职业技能鉴定确定果树“T”字形芽接考核内容，包括：接芽的选择与处理、砧木切削、插接芽、绑缚、速度、清理场地、成活率、嫁接后的管理等（详见表2）。

二、考核内容

（一）知识能力

在果树“T”字形芽接中，学生需要掌握的主要理论知识包括嫁接亲和力、砧木和接穗的选择、接芽的选择、插接芽等方面。只有掌握了这些理论知识，学生才能完成芽接项目化的教学任务。接穗要生长健壮、无病虫害的带有饱满腋芽、要与砧木亲和性高的母本树当年生枝条，而且要能离皮。插接芽时芽片上端与砧木上切口形成层要对齐，有利于提高成活率。对知识能力的考核分值，约占总分的20%。

（二）操作技能

考查学生是否能够熟练削取接芽、进行嫁接操作。首先，削接芽时要除去叶片，只留叶柄。在芽上方0.5cm左右处横向环切一刀，深达木质部，再从腋芽下方1.5～2.0cm处向上推削至横切口处，掰下芽片，芽片内不带木质部，芽眼要居正中。然后，在砧木光滑的皮面，先横切一刀，然后自下而上竖切，使之成一个“T”字