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桃、梨、苹果等果树花粉采集制作技术

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刘永利

摘要：人工辅助授粉是提高坐果率、提升果实产量与品质的重要技术措施。根据多年实践经验，总结桃、梨、苹果等果树的花粉采集制作流程与技术要点，以期为果树生产中人工辅助授粉作业提供指导，增加果树产量，提高果农收入，促进果业发展。

关键词：果树;花粉;采集;制作;技术

中图分类号：S661.2??文献标识码：A??文章編号：1674-1161（2021）05-0069-02

果树多属异花授粉植物，授粉质量是决定果实产量与品质的关键因素。部分果园存在授粉树缺乏、自然授粉不良或雌雄异熟（花期不遇）等现象，导致果树授粉效果差、坐果少、产量低，严重影响经济效益。实践证明，适时进行人工辅助授粉是现代果园提高坐果率、提升果实产量与品质、增加经济效益的重要措施，得到果农普遍重视。

一朵花由花梗、花托、花萼、花冠、花药、花丝、雄蕊、柱头、花柱、子房和雌蕊组成，其中雄蕊和雌蕊是最主要的部分，雄蕊的花药里有花粉，而雌蕊柱头用来接受花粉，从而完成授粉过程。花粉采集制作是人工授粉的第一步，采集花粉质量的好坏直接决定人工辅助授粉的实际效果。花粉采集流程为：鲜花采集→花药采取→花药精选→干燥开药→贮存花粉。

1鲜花采集

1.1采集时间

鲜花采集时间应根据各种果树物候期来确定。一般选择在初花期，此时花蕾分离膨大但尚未开放，形似铃铛，是加工花粉的最佳时期。如果采花过早，花粉粒尚未发育充实，不利于授粉受精，采花过晚，花药已经散粉，不利于脱取。采花应在天气干燥的上午，花朵上无露水时进行，否则会影响花药的晾晒。

1.2采集方法

选择已经充分膨大的花蕾，用手卡住花柄，保留1.0～1.5cm的花梗，轻轻摘下，避免损伤柱头。不同果树的开花时间和坐果率不同，但采摘要求大致相同，可灵活应对。苹果花一般保留中心花，采摘边花;梨花保留1～2朵边花，采摘其余的边花和中心花;桃花采摘枝条两端或向上生长的花，保留中间和靠近枝条叶片的花。

1.3采集原则

采花要选择能够相互授粉的品种。花量多的树多采，花量少的树少采或不采;外围多采，内膛少采;弱树弱枝上多采，强树强枝上少采。此外，冷凉晚开花的区域需要到早开花的区域采花再制作成花粉，应掌握好时间和采集量。

2花药脱离

采集来的鲜花要在12h内进行脱药处理，以保证花粉活力和授粉能力。脱药前应对鲜花进行除杂处理，除去树叶、尚未膨大的花蕾、已经散粉的花及花药呈褐色的花等杂质。

2.1人工脱药

较小的果园或劳动力密集的地区可以采用人工脱药方式。具体操作为：挑选两朵鲜花，两手各执一朵，将两花互相摩擦，直至花药全部脱落为止。操作时注意不要用力过猛，避免将花药碰破而不能散粉。

2.2机械脱药

较大的果园可以采用机械脱药方式，能够显著提高工作效率。具体操作为：用簸箕盛放采集来的鲜花，缓慢倒入脱药机进料仓，然后用手轻推，将鲜花均匀送入进料口，进行脱药处理后，花药和杂质分别经出料口和废料口流出，收集后装入盆中，以备精选。

3花药精选

经脱药处理的花药中仍留有较多的花瓣、花梗等杂物，还需要经过机械粗选和人工精选才能筛出花药。

3.1机械粗选

出料口流出的花药中杂质较少，只需要进行一次机械粗选;而废料口流出的花药中杂质较多，需要进行多次粗选。粗选机的筛眼应略大于花药，投放花药时要均匀散入，避免一次性投入太多而使部分杂质混入花药中。

3.2人工精选

经机械粗选的花药再进行人工精选。精选筛的筛眼大小应与花药颗粒大小相当，将粗选的花药放入筛中，均匀有力地晃动筛子，使花药均匀落下，得到纯净的花药。经人工精选的花药需要进行阴晾，将花药倒在防水纸板上，均匀摊开，阴晾3～5h，使花药中的水分蒸发，然后分装于盆中，送往开药室。

4干燥开药

开药室具有干燥和开药两种功能，花药在室内先经过充分干燥，然后进行开药散粉。开药室内搭建长2m、宽1m、高20～25cm的木架或木床用来放置花药，并配备电暖器、烘干箱等干燥设备对花药进行烘干和增温。南方地区空气湿度大，需要在开药室中另外配置吹风机等通风设备;北方地区空气湿度相对较小，气候干燥，一般情况下开门通风即可。开药室内的温度一般保持在20～25℃，最高不超过30℃。温度偏低，花药不能及时开药;温度过高，则花粉容易丧失活力。

开药前需要准备长100cm、宽80cm、厚2cm的防水纸板、防水牛皮纸和梳子。在地板上平铺防水纸板，将防水牛皮纸覆盖在上面，倒入2杯经过精选晾晒的花药，用梳子来回刷动，使花药铺放均匀，厚度以2mm为宜，铺放太薄花药易被吹散，太厚水分不易蒸发、花药容易腐烂。整理好后，小心端起纸板，放入木架，进行干燥开药散粉。

在开药散粉过程中，每隔3～5h检查开药室内温度是否适宜。认真观察花药的散粉状况，每天翻动2～3次，使