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前厅服务与管理模拟试题含答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1、（）是更专业和私人化的一对一式的饭店服务，它是集饭店前厅、客

房和餐饮等部门的服务于一身的全过程跟进式的服务。

A、金钥匙

B、客务经理

C、贴身管家

D、大堂副理

正确答案：C

2、床上用品应该做到（）。

A、随时更换

B、3天一换

C、每周一换

D、一客一换

正确答案：D

3、消费者对饭店产品的基本要求有清洁、方便、舒适、（）。

A、尊贵

B、高档

C、精致

D、安全

正确答案：D

4、当客人提出换房要求时，应到（）申请。

A、接待处

B、大堂副理处

C、询问处

D、收银处

正确答案：A

5、结账一般要求在（）分钟内完成。

A、2~3

B、5

C、2

D、3~5

正确答案：A

6、散客是相对于团队而言的客源类型，通常是指已办理预定、未办理预

定、（）的零散客人。

A、要求住宿

B、要办预定

C、直接抵店

D、不住宿

正确答案：C

7、前厅部接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容应该是（）。

A、客房的等级

B、客房的特点

C、客房的价格

D、客房的种类

正确答案：B

8、总台通常排房的次序是（）。

A、有特殊要求的客人、订房客人、其他客人

B、贵宾、有特殊要求的客人、团体客人、其他客人

C、常客、逗留期较长的客人、贵宾

D、团体客人、订房客人、常客

正确答案：B

9、当话务员接转客人电话之后，如对方无人接听，在响铃（）后，应向

客人说明。

A、60秒

B、30秒

C、45秒

D、15秒

正确答案：B

10、客房服务员必须每天对空房进行检查并（）。

A、临时清理

B、开好夜床

C、简单清扫

D、彻底清扫

正确答案：C

11、（）是饭店内外信息沟通联络的通讯枢纽。

A、问询处

B、电话总机

C、前厅

D、金钥匙

正确答案：B

12、卫生间的脸盆、浴缸及便器表面粗糙、泛黄，失去原有光泽，关键

原因是（）。

A、清洁剂使用不当

B、空气污染造成

C、清洁工具使用不当

D、年代久了，自然变黄

正确答案：A

13、在动作语言中，（）是最常用、最得力的交际工具。

A、手

B、脚

C、头

D、腿

正确答案：A

14、为了不打扰客人，大部分饭店规定，可将客人的(）从门缝底下塞入

相应的客房，但注意不应露在门外。

A、电传、信件、传真

B、电报、传真、报纸

C、报纸、留言单、普通邮件

D、挂号信、电报、留言单

正确答案：C

15、沾在布件上的西红柿汁属于（）。

A、水基污迹

B、油基色素渍

C、油脂类污渍

D、果酸色素渍

正确答案：D

16、暂时存放在大厅或行李房内的行李应加盖网罩，挂好行李牌，并()。

A、由门童兼管

B、由行李员保管

C、安排专人看管

D、加强巡查清点

正确答案：C

17、（）是酒店所销售产品中最为重要的部分。

A、餐饮产品

B、服务

C、康乐健身

D、客房产品

正确答案：B

18、预订取消编码：92411WM502，其中的WM表示（）。

A、预订员姓名的两个首位字母

B、预订员编码

C、预订客人姓名的两个首位字母

D、酒店编码

正确答案：D

19、（）适于招聘初级员工和开业前的招聘。

A、缺员招聘

B、广告招聘

C、等员招聘

D、超员招聘

正确答案：D

20、表面光滑，有不可渗透性的是（）。

A、木质地面

B、水磨石地面

C、瓷砖地面

D、混凝土地面

正确答案：C

21、对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留

房间到（）。

A、抵店日下午6时

B、次日退房时间

C、抵店日中午

D、次日下午6时

正确答案：B

22、整理好的卫生间的浴帘（）。

A、拉出1/2

B、全部拉开

C、拉出1/3

D、全部收紧

正确答案：C

23、碱性清洁剂的pH（）。

A、等于7

B、小于6

C、小于7

D、大于7

正确答案：D

24、用于去除灰尘，特别是高处的灰尘，一般为客房部使用的是（）。

A、尘拖

B、拖把

C、鸡毛掸子

D、抹布

正确答案：C

25、卫生间器具的消毒次序是先喷洒（）

A、马桶盖板

B、浴缸

C、脸盆

D、马桶内壁

正确答案：C

26、客人办理完入住手续进入客房后，其房态随之发生变化，即（）。

A、VC房→VD房

B、VD房→OOO房

C、OCC房→VD房

D、VC房→OCC房

正确答案：D

27、需给住客留言的电话一律转到（）。

A、总机

B、前厅问讯处

C