第五章实验动物营养与饲料课件.pptVIP

第五章实验动物的营养和饲料;第一节饲料中的营养成分;一、蛋白质

蛋白质的生理功能

1.构成机体组织细胞的基本成分；

2.酶、激素、抗体等功能蛋白；

3.参与组织的修复；

4.提供能量。

饲料蛋白质含量不足引起生长缓慢，抵抗力下降，贫血，低蛋白血症。

饲料中蛋白质含量过高引起肥胖，代谢紊乱，严重者酸中毒。;实验动物饲料中的氨基酸;蛋白质（氨基酸）的互补作用;二、碳水化合物

碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维

无氮浸出物：包括淀粉和糖类

供应能量，小部分构成组织成分

粗纤维：包括纤维素、半纤维素和木质素

纤维素经酵解，部分转变成挥发性脂肪酸吸收，部分转变成二氧化碳和甲烷排出;五、维生素

维生素的生理功能:

主要作为代谢过程的激活剂，调节控制机体的代谢活动。

维生素的分类

脂溶性维生素：A、D、E、K

水溶性维生素：B族、C;表5-2维生素的生理功能、缺乏症和来源;第二节实验动物的营养需要;指标

;大小鼠营养需要

饲料中蛋白质含量应在18-20%，粗纤维5%，粗脂肪4%，粗灰分8%

适量维生素A和E。

地鼠营养需要

饲料中蛋白质含量要求达到21-24%。

动物蛋白质的来源为鱼粉，植物蛋白质的来源为大豆;豚鼠的营养需要

属草食动物，饲料中蛋白质含量应占17-20%，粗纤维占10-15%。

豚鼠体内缺乏左旋葡萄糖内酯氧化酶，不能自行合成维生素C，须从饲料中补充。

成年豚鼠：1500mgVC/kg饲料

妊娠豚鼠：1800mgVC/kg饲料

兔的营养需要

蛋白质含量14-17%，粗纤维10-15%。;犬的营养需要

犬属于肉食动物，饲料中蛋白质含量应在20-24%，粗脂肪4.5-5.5%，粗纤维3%。

猴的营养需要

猴为杂食动物，饲料中蛋白质含量应在16-21%，粗脂肪4-5%。

猴体内不能合成维生素C，须在饲料中添加，1700-2000mg/kg饲料。;第三节实验动物饲料;饲料的配合

任何单一的饲料都不能满足不同动物的不同生长时期对营养的需要，因此需要进行配制，使其含有全面而均衡的各种营养素，以满足动物生长繁殖或特殊实验的需要。这种饲料叫“全价营养饲料”。

设计配合饲料适应考虑：

必需参考??类动物的营养需要量，并根据饲养实践经验加以应用；

尽可能选用营养丰富，价格低廉，本地区来源较充足的原料；

要注意饲料的适口性；

要考虑动物的生理特点选用适宜的饲料。;表5-3常用实验动物的饲料参考配方

;饲料按物理性状的分类

颗粒料

粉料

膨化料

凝胶料

液体饲料;颗粒饲料的优点

加工过程中高温作用使蛋白质变性和淀粉α化，容易消化吸收。

加工过程中高温具有杀菌作用，使细菌数大量减少，饲料不易变质。

加工过程中高温能灭活原料中有害物质。

颗粒饲料便于运输、储存、饲喂。

颗粒饲料适合于啮齿类动物啃咬习性。

易掌握每日摄食量，不易造成浪费。;第四节实验动物饲料的质量要求;饲料的配方;饲料的污染

生物性污染

A.细菌、真菌及其毒素的污染

B.寄生虫及虫卵的污染

C.昆虫污染

2.农药、重金属污染

3.放射性污染;饲料中微生物指标;饲料的灭菌

干热灭菌:80-100℃2-3h

高压蒸汽灭菌：121℃20min

放射线辐照灭菌:25kGy;饲料中化学污染物指标;复习题