每日食品安全检查记录表(示例).pdf

每日食品安全检查记录表（示例1）

工厂名称：XXX有限公司食品安全员：***填写日期：2023

年XX月XX日

极据单项，详细述具体情况分桥制定

类型

险类型可能存在风险隐患风险隐患产生的原因分析防苑措施责任部门

子序

加强企业法律法规

书9.1标签的营养成分表不符合标准企业人员对食品安全标准不熟悉。品控部

培训

1.未发现风险隐患，做零风险报告，已按规定程序上报

给食品安全总监口企业主要负责人。

附件8

每日食品安全检查记录

检查日期：检查范围：

项

监督检查内容检查结果发现的风险

目

信生产品种在生产许可范围内口是口否

息生产厂房设施设备在生产许可范围内□是□否

企业主要负责人全面负责食品安全工作制度。口是□否

食品安全总监及食品安全员配备齐全，培训合格，正常上岗。

从业人员将神状态良好口是口否

患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、成型病毒性肝炎等消化道传

染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

□是□否

等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工

件。

不聘用禁止从事食品安全管理的人员。口是口否

随机抽查岗位人员相关工作岗位培训内容。查阅培训及考核记

□是□否

录，考核不合格人员不上岗。

关键人员无变更，出现变更时是否及时汇报，进行培训。口是□否

具有两名以上专职检验人员，并具有相应检验能力。口是口否

从业人员健康证在有效期，健康状况符合要求。口是口否

环厂区无扬a、无积.水，厂区、车间卫生整洁.口是口否

厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离或具

口是□否

备有效防范措施。

生产环境墙面、地面、顶棚平整、清洁。口是□否

洁净区地漏、环境、设备等按照要求进行定期消毒。口是口否

洁净区温湿度符合要求，并有监测记录。口是口否

水处理系统正常运行，按要求检测pH与电导率等项目，及时填□是口否

写相应记录，水系统正常运行，。

准清洁作