次生代谢课件.ppt

第九章植物次生代谢物

（SecondaryMetabolitesinPlants);;从前体物质、化学结构和合成过程很难区分初生代谢物与次生代谢物。如：;次生代谢物分类：

萜烯类（Terpene)

酚类（phenolic)

含氮化合物（nitrogen-containingcompound);1.酚类化合物及其衍生物

广泛分布于植物、苔藓、地钱和微生物中。

多重功能：防御、花色、香味、细胞壁等

包括：简单酚类、类黄酮和异类黄酮、木质素;;简单酚类次生代谢物的合成;1.2木质素（Lignin)

是由简单酚类化合物聚合形成的聚合物。是细胞壁的重要成分。;过氧化物酶催化木质素形成的聚合反应。;1.3类黄酮(Flavonoid);1.3.2类黄酮生物合成的途径;花葵素;1.3.3功能:

1.参与花、果实的着色。

颜色形成的主要色素：红色或紫色的花色素苷，黄色的查尔酮

协同着色色素：黄酮、黄酮醇。

其它因素：液泡pH,金属离子。;;2.萜烯类（Terpenoid);;;2.1甾醇（sterol);功能：

甾醇糖苷和甾醇酯在植物防御功能上有重要意义。如强心苷，动物采食后导致心脏病发作；洋地黄苷和异羟基毛地黄苷（地高辛）对动物心脏Na+-K+ATPase活性有抑制作用。

(游离甾醇存在于细胞膜内，起增强膜结构稳定性作用。

油菜素内酯是植物生长发育中重要的甾醇激素。);2.2植物精油和其它萜烯类化合物;树脂（resin):10-30碳萜烯的混合物。存在于针叶植物及热带被子植物中。保护植物抵御昆虫侵害。;3.含氮化合物;3.2生物碱（alkaloid):

分子结构中含有多种含氮杂环，其分子中的氮原子具有结合质子的能力，呈碱性。多为白色晶体，具水溶性。

在4000多种植物中发现约3000种生物碱。主要存在于双子叶植物中。

常见的生物碱有：吗啡、尼古丁、可卡因、奎宁、咖啡因、秋水仙素、可可碱、茛菪碱、麦斯卡林;作为植物的防御物质。

许多生物碱具有药用价值。;3.3非蛋白氨基酸（nonproteinaminoacid)

不结合到蛋白质内，以游离形式存在的一些特殊结构的氨基酸。起防御作用。这些氨基酸在结构上与蛋白氨基酸非常相似如：;3.4生氰苷（cyanogenicglycoside);植物次生代谢与植物长期生态适应有关。