高中生物必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶课件.pptVIP

;第一节降低化学反应活化能的酶;本节聚集：

1.细胞代谢为什么离不开酶？

2.酶是什么？

3.科学家是怎样研究酶的本质的？;问题探讨;一、酶的作用和本质：

1.酶在细胞代谢中的作用：;说明：

1、加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率；

2、FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率；

3、过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多；

细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。酶凭什么能担此大任？;酶和一般催化剂的作用就是降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增多，反应速度加快。;酶的催化机理是降低活化能;分子初态;讨论：

1、巴斯德他李比希的观点，各有什么积极意义？各有什么局限？

2、他们之间的争论对于后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？

3、从毕希纳的实验可以得出什么结论？

4、萨姆纳历时9年证明脲酶是蛋白质，并获诺贝尔奖。你认为他成功的原因是什么？

5、请给酶下一个完整的定义。;1.巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。;2.巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。;3.毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。;4.萨姆纳历时9年用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。;酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。

正由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。;相同点：

改变化学反应速率，本身不被消耗。

加快化学反应速率，缩短达到化学反应平衡的时间，但不改变平衡点。

降低活化能，使速率加快。;酶的特性;探究：影响酶活性的条件;;;影响酶促反应的因素常有：

温度

PH值

酶的浓度

底物浓度

抑制剂

激活剂;;;;