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《动物生物化学》课程教学大纲

一、课程基本信息

课程中文名称动物生物化学

课程英文名称AnimalBiochemistry课程编号0

课程类别通识教育核心课□跨学科基础课□通识教育拓展课

□√

专业教育核心课□学科专业拓展课方向特色课（双百、卓越班课程）

总学时40讲授学时40实验学时

总学分2.5开课学院水产学院开课系（室）海洋生物系

授课对象水产学院大二学生

适用专业生物科学

先修课程无机化学、分析化学、有机化学

执笔人审核人审批人

修订时间

二、课程简介

本门课程为生物科学专业的专业教育核心课，是研究生命现象化学本质的科学。其任务是从分子

水平阐明生物体的化学组成，生命活动中所进行的化学变化及其调控规律等生命现象的本质。研究生

物体分子的结构与功能，物质代谢及其调节，遗传信息传递的分子基础与调控规律。研究内容主要包

括以下几个方面：生物分子的结构与功能：生物体内的生物大分子主要是信息大分子—核酸和功能大

分子—蛋白质（包括酶），它们种类繁多，结构复杂，功能多样。其种类、结构、功能的多样性决定

了生物体生命活动中多种多样的生理功能；物质代谢及其调节：生物体的基本特征是新陈代谢，所以

生命活动的维持，依赖于生物体内所进行的众多物质代谢，包括糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核苷

酸代谢、水盐代谢等。这些物质的代谢之所以有条不紊的进行，依赖于体内多方面有序的调节。因此

正常物质代谢是生命过程的必要条件；基因信息的传递及其调控：基因信息的传递包括DNA的复制、

基因的转录、蛋白质的生物合成等，通过基因表达调控的一系列机制维持其过程的正常进行。基因信

息传递涉及到遗传、变异、生长、繁殖等众多生命过程。

三、课程教学目标

本门课程为生物科学专业的专业教育核心课，阐述了生物化学的基本理论和代谢变化过程，使学

生了解生物体化学组成成分的分子结构及其性质，生命活动中发生的化学变化和调控规律，从而掌握

生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习其他专业课奠定必要的基础。

培养学生系统地掌握生物体的化学组成、结构及功能(包括蛋白质、核酸、酶、多糖、蛋白聚糖、

脂类)；物质代谢及其调控（糖代谢、三羧酸循环、脂肪代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、生物氧化、

物质代谢联系与调节）；遗传信息的贮存、传递与表达；细胞间信息传递；钙、磷、微量元素的生物

化学等生命科学内容。生物体的物质代谢和能量代谢及代谢规律与代谢调节控制的机制；掌握本专业

涉及的生物化学机理和解决本专业中存在实际问题的理论依据；在本课程的学习中，应综合运用先修

课程中所学过的知识和理论，认识该课程在本专业中的地位和重要性，明确学习本门课程的目的性；

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掌握生物化学与本专业的联系，为专业课程的学习奠定基础。

四、教学内容及要求

绪论

【教学目标】

（1）了解生化与各基础学科的关系。了解生化发展简史。生化的重要性。

（2）理解生物化学研究的对象和方法。理解新陈代谢的特点。

（3）掌握生物化学的概念与定义。

【学时分配】2学时。

【授课方式】讲授1.5学时，讨论0.5学时。

【课外学习指导的要求】

1、课外阅读资料

要求课外阅读1本书，以下文献仅供参考，教师在教学中可进行调整。

（1）《生物化学》王镜岩等主编，高等教育出版社，2008年。

网上阅读著名生化学者，生化发展史有关资料。

2、作业与思考题

布置1道作业题，以下仅供参考，教师在教学中可进行调整。

（1）简述目的与要求：了解生物化学的发展历史和最新进展

（2）什么是生物化学？

（3）生物化学的研究对象、内容与任务有些？

【教学重点和难点】

（1）重点

生物化学含义。生物的化学特征。

（2）难点

生物的化学特征。

【授课内容】

第一节生物化学的含义

第二节生物化学的发展

第三节生物的化学特征