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2023年08月上海市卫生健康统计中心下半年公开招
考工作人员笔试历年高频考点-
难、易错点荟萃附答案带详解
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一.单项选择题(共45题)
1.
咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物,但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用,人群研
究结果未有定论,只是具有潜在风险。据《食品与化学毒物学》期刊的文章介绍,当人体每日每千
克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时,就会有罹患癌症的风险。按此计算,一个体重55公斤的人
,每日丙烯酰
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