食物的营养价值1.pptxVIP

食物的营养价值;;01;;;02;;调节生理功能;;03;碳水化合物广泛存在于谷类、薯类、水果、蔬菜等食物中。;提供能量：碳水化合物是体内主要的供能物质，维持正常的生理功能。

构成细胞和组织：碳水化合物是构成机体组织的重要物质，参与细胞的组成和多种活动。

节约蛋白质：当体内碳水化合物供应不足时，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，会通过糖异生作用产生葡萄糖，而糖异生作用会消耗蛋白质，因此摄入足够的碳水化合物可以避免消耗蛋白质，从而起到节约蛋白质的作用。

维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。;缺乏;04;;;;05;;;;缺乏症;06;;;适量摄入优质蛋白质;THANK??YOU