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兽医公共卫生学课件汇报人：AA2024-01-22

兽医公共卫生学概述动物源性食品安全动物福利与伦理人兽共患病防控策略野生动物保护与公共卫生安全兽医公共卫生体系建设与完善contents目录

01兽医公共卫生学概述

定义兽医公共卫生学是研究动物和人类之间相互作用及其对人类健康影响的学科，旨在通过预防、控制和治疗动物疾病，保护人类免受动物源性疾病的侵害。发展历程兽医公共卫生学起源于古代文明时期，随着畜牧业和医学的发展而逐渐壮大。现代兽医公共卫生学在20世纪后期得到快速发展，成为预防医学和公共卫生领域的重要分支。定义与发展历程

兽医公共卫生学的研究对象包括动物、人类和环境之间的相互作用，以及动物源性疾病的流行规律、防控策略和治疗手段等。研究对象兽医公共卫生学的研究内容包括动物疫病的监测与预警、动物源性疾病的流行病学调查、动物源性食品的安全与卫生、人畜共患病的防控与治疗、野生动物疫源疫病的监测与控制等。研究内容研究对象与内容

医学01兽医公共卫生学与医学密切相关，两者在疾病防控、诊断和治疗等方面有很多相似之处。同时，兽医公共卫生学可以为医学提供动物实验和比较医学等方面的支持。畜牧学02畜牧学是研究家畜饲养、繁育、疾病防治和畜产品加工等方面的学科，与兽医公共卫生学在畜牧业生产、动物健康和食品安全等方面有密切联系。环境科学03环境科学是研究环境质量与保护、环境污染治理和生态恢复等方面的学科，与兽医公共卫生学在环境污染对动物和人类健康的影响、环境微生物和毒素的监测与控制等方面有交叉点。与其他学科关系

02动物源性食品安全

患有疫病的动物体内可能携带大量病原菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些病原菌可通过食品链传播给人类，引发食物中毒等食品安全问题。动物疫病导致食品污染患有疫病的动物产品若未经严格检疫和处理，可能通过市场流通进入人类餐桌，增加食品安全隐患。疫病动物产品流通风险动物疫病爆发可能导致畜牧业生产受损，进而影响食品供应和市场价格稳定，对食品安全产生间接影响。疫病对畜牧业影响动物疫病对食品安全影响

兽药残留与监控措施兽药残留危害兽药在动物体内代谢后可能残留于动物产品中，长期摄入兽药残留超标的食品可能对人体健康产生不良影响，如致癌、致畸、致突变等。兽药使用监管加强对兽药生产、销售和使用环节的监管，确保兽药使用安全、有效、合规。残留监控措施建立完善的兽药残留监控体系，定期对动物产品进行抽样检测，及时发现和处理兽药残留超标问题。

饲料添加剂在畜牧业中广泛使用，可改善饲料品质、提高动物生产性能、预防疾病等。饲料添加剂作用饲料添加剂的使用应遵循相关法规和标准，严格控制添加剂量和使用范围，确保饲料安全。使用规范加强对饲料添加剂生产、销售和使用环节的监管，建立饲料安全追溯体系，确保饲料添加剂使用合规、安全。监管措施饲料添加剂使用规范及监管

03动物福利与伦理

动物福利是指动物在生存、生活过程中所享有的基本权利，包括免受饥渴、免受不适、免受疼痛、免受恐惧和享有表达天性的自由。保障动物福利有助于维护生态平衡、促进人类健康、推动社会文明进步，同时也是实现可持续发展的必然要求。动物福利概念及意义动物福利的意义动物福利定义

国外动物福利法规许多发达国家已经制定了完善的动物福利法规，如欧盟的《动物福利法案》、美国的《动物福利法》等，这些法规对动物的饲养、运输、屠宰等方面都有详细的规定。国内动物福利法规我国动物福利立法相对滞后，目前还没有一部专门的动物福利法规。但是，在《畜牧法》、《野生动物保护法》等法律法规中，也有一些与动物福利相关的内容。国内外动物福利法规比较

加快制定专门的动物福利法规，明确动物福利的标准和监管措施，为保障动物福利提供法律保障。完善法律法规通过媒体、学校、社区等途径，加强动物福利知识的宣传教育，提高公众对动物福利的认识和重视程度。加强宣传教育积极推广先进的饲养技术和管理模式，提高动物的饲养水平和生存环境，减少动物的痛苦和不适。推广先进技术加大对违反动物福利法规行为的处罚力度，加强对饲养、运输、屠宰等环节的监管，确保动物福利得到有效保障。加强监管力度提高我国动物福利水平措施

04人兽共患病防控策略

人兽共患病种类与传播途径常见的人兽共患病种类包括狂犬病、布鲁氏菌病、结核病、钩端螺旋体病等。传播途径人兽共患病主要通过直接接触传播，如接触患病动物或其分泌物、排泄物；也可通过间接接触传播，如食用未煮熟的患病动物肉类。

通过对人兽共患病的流行病学、病原学、临床特征等方面进行分析，评估其对人类和动物的危害程度。风险评估建立人兽共患病监测网络，及时发现并报告疫情；同时，加强实验室检测能力，提高疫情预警的准确性和时效性。预警机制建立风险评估与预警机制建立

VS卫生、农业、林业、交通等部门应加强沟通协作，共同应对人兽共患病疫情。区域联防联控建立区域间的人