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中小学生节约粮食主题科普知识竞赛模拟试题--第1页

中小学生节约粮食主题科普知识竞赛模拟试题

初中部分

（满分90分，考试时长60分钟）

单选题（每小题1分，共60分）

1、餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我

国每年浪费粮食约（）亿斤以上。[单选题]*

A、200

B、400(正确答案)

C、800

D、1000

2、由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节

每年造成口粮损失（）亿斤以上。[单选题]*

A、100

B、150(正确答案)

C、180

D、200

3、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（）。[单选题]*

A、维生素(正确答案)

B、蛋白质

C、脂肪

D、矿物质

4、（）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应，流通了半世纪的粮票完成

了其历史使命，淡出了粮食流通领域。[单选题]*

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A、1995

B、1992

C、1994

D、1993(正确答案)

5、在影响粮油劣变速度的诸因素中，（）是最主要因素。[单选题]*

A、温度

B、水分

C、微生物(正确答案)

D、气体成分

6、中国每年浪费的粮食可以养活（）亿人。[单选题]*

A、1

B、1.5

C、2(正确答案)

D、2.3

7、用于晾晒粮食的晒场，最好是（）。[单选题]*

A、土质整晒场

B、水泥地面(正确答案)

C、沥青马路

D、柏油马路

8、在粮食的矿物质中，以（）的含量最高。[单选题]*

A、镁

B、钙

C、磷(正确答案)

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D、铁

9、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家

（）。[单选题]*

A、荀子

B、孟子

C、管仲(正确答案)

D、孔子

10．小白早上吃了一块面包，一杯全脂牛奶，一个鸡蛋，以下说法正确的是（）

[单选题]*

A.这些食物主要的消化场所是胃

B.在这次消化过程中肝脏没有参与消化

C.小明多吃了一个苹果，他的膳食更全面健康(正确答案)

D.这次早餐中主要的供能物质是蛋白质

11.下列关于出仓作业操作不正确的是（）。[单选题]*

A．随时进行出仓作业时间(正确答案)

B．粮食出仓结束后，清理器材，打扫仓房场地，整理地脚粮

C．冷热粮面常翻动防结露

D．分批次出仓时，一个批次结束后，平整粮面

12.全球最主要的粮食作物分别是（）。[单选题]*

A.大豆、水稻、高粱

B.小麦、水稻、玉米(正确答案)

C.水稻、玉米、高粱

D.小麦、水稻、黑麦

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13.当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要