【高中同步测控+优化设计】年高中生物选修一课后习题-4.2-课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.pdf

2

效果

课时演练促提升·

1.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍,因为它含有()

A.脂肪酶B.蛋白酶

C.淀粉酶D.氧化酶

解析:油渍的成分主要是脂肪,除去衣物上的油渍是脂肪酶的作用。

答案:A

2.蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶,但洗衣粉中,蛋白酶并没有将其他几种酶分解

掉,以下解释正确的是()

A.蛋白酶处于抑制状态

B.其他几类酶不是蛋白质类

C.蛋白酶具有识别作用,不分解作为酶作用的蛋白质

D.缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰

解析:加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹,使之与其他成分隔离。这

些酶在遇水后,包裹层分解,酶才能发挥作用。

答案:D

3.下列有关普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别,正确的是()

A.普通洗衣粉中含磷较多,会污染环境

B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开

C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢

D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中

解析:普通洗衣粉中含磷较多,可能引起微生物和藻类大量繁殖,造成水体污染。

加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉,并非将酶直接添加到洗衣粉中。两者均含有

表面活性剂和水软化剂,可以增强洗涤效果。

答案:A

1/8

2

效果

4.下列关于酶制剂的说法,不正确的是()

A.它是含有酶的制品,可以分为液体和固体两大类

B.加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等,就是固体的酶制剂

C.酶制剂可以反复使用

D.酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后,加入适量的稳定剂和填充剂

解析:酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类蛋白质,发挥作用后很难回收,

所以不能反复使用。

答案:C

5.在研究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时,往往采用同一型号的小

容量自动洗衣机洗涤衣物,其主要原因是()

A.便于更好地控制变量B.洗涤时间短

C.洗涤时更省力D.可洗涤的衣物多

解析:同一型号的小容量洗衣机洗涤的力度相同,能更好地控制变量。

答案:A

6.下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法,最合理的是()

A.加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如45℃时好,说明45℃为最适温度

B.在不同温度的水中,加入相同的污物及不等量的洗衣粉,看哪种效果好

C.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入等量相同的污物及等量相同的加

酶洗衣粉,看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好

D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶

洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

解析:加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如45℃时好,不能说明45℃为最适

温度。要探究加酶洗衣粉的最适洗涤温度,需要设计具有温度梯度的变量,自变量

只能有温度一个,洗衣粉的用量、种类等都属于无关变量,而无关变量的控制要相

同且适宜。加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,加

2/8

2

效果

酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉在37℃时洗涤效果好于普通洗衣粉,但37℃不

一定是此加酶洗衣粉的最适温度。

答案:C

7.在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中,关于控制无关变量的说法正确

的是()

①使用两种洗衣粉的量相同②被洗涤的布料及污渍