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2024年陕西省面向北京大学招录选调生213笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解
第1卷
一.参考题库(共420题)
1.实数∶木耳
A.长江∶河流
B.硕士∶法官
C.黄山∶牛顿
D.燕雀∶鸿鹄
2.超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术,主要用于冷杀菌,最早是被用来加工果酱。超高压灭菌以水或其他流体传导压力。由于它可以瞬间完成,且不受食物形状、大小限制,所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识,错误的是()。
A.在强大的压力下,细菌的微观结构会发生变化
B.具有高效、快速
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