2024年食品安全监管员业务能力考核试题C卷 附解析 .pdfVIP

2024年食品安全监管员业务能力考核试题C卷附解析--第1页

…

题

…

…A.密闭

…

…B.带盖

.2022年食品安全监管员业务能力考核试题C卷附解析C.密闭或带盖

…

答D.密闭并带盖

…

6、餐饮服务单位从屠宰企业直接采购畜禽肉类的，不必索取并留存哪种文件？（)

…注意事项：

…A、供货方盖章（或签字）的许可证复印件

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。B、动物产品检疫合格证明原件

…

位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。C、营业执照复印件

单…D、营业执照原件

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。7、有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的说法正确的是（）。

.

…

…A.由食品药品监督管理部门建立

…B.记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）

…C.食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案，对有不良信用记录的餐饮服

…1、《中华人民共和国食品安全法》第八十八条违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后务提供者实施重点监管

…

…未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;毁灭有关证据D.以上都是

不的，责令停产停业，并处二千元以上（）元以下罚款;造成严重后果的，由原发证部门吊销8、应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。

…

…许可证。A.特大型餐馆

…A.五万B.连锁经营餐饮服务单位的门店

…

…B.十万C.大型餐馆

名…C.十五万D.中央厨房

姓.

.

…D.二十万