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保健食品管理档案考试题--第1页
保健食品管理档案考试题
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保健食品管理档案考试题--第1页
保健食品管理档案考试题--第2页
一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。
每题2分)
1．《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人
民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自(D)起施行。
年5月1日B.2009年6月1日
年6月1日D.2015年10月1日
2.食品安全标准是（A）标准。
A.强制性B.推荐性C.选择性D.自愿性
3.食品生产经营者应当按照食品安全（A）使用食品添加剂。
A.国家标准B.行业标准C.地方标准D.企业标准
4.食品生产经营企业的(D)应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食
品安全工作全面负责。
A.后勤人员B.员工C.中层以上领导D.主要负责人
5.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（C）进行健康检
查，取得健康证明后方可上岗工作。
A.每月B.每半年C.每年D.每两年
6.食品生产者采购(D)，应当查验供货者的许可证和产品合格文件。
A.食品原料B.食品添加剂
C.食品相关产品D.以上选项都是
7.食品生产企业应当保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产
品保质期满后（D）；没有明确保质期的，保存期限不得少于()。
A.三个月，一年B.三个月，二年
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保健食品管理档案考试题--第2页
保健食品管理档案考试题--第3页
C.六个月，一年D.六个月，二年
8.下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品（D）
A.保健食品B.特殊医学用途配方食品
C.婴幼儿配方食品D.食用油
9.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当
经(C)注册。
A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门
C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门
10.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报
国务院相关行政部门（B）
A.批准B.备案C.许可D.登记
11.食品药品投诉举报电话是(C)。
12.省、自治区、直辖市人民政府（C）应当公布并及时更新已经批准的保
健食品广告目录以及批准的广告内容。
A.工商行政部门B.质量监督管理部门
C.食品药品监督管理部门D.卫生行政部门
13.省级以上人民政府(C)
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