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幼儿园疫情防控期食堂工作方案3篇

幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇1

一、摸排人员信息

对自主经营的食堂，学校要安排专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身

体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从重点

疫区返广的，做好登记。对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，

完成对工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排情况及时上报学校核

实、登记。

二、返校返岗要求

市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返广；返广后，

须在家进行居家医学观察14天。市外返广未履行居家医学观察14天制度的食堂工

作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖

村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康

证明，方可返校上岗。

三、检查设施设备

全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要

立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修

人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和

手套，方可进入校园。

四、环境卫生保洁

对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅

等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用

具、容器等要进行全面清洗、消毒。

五、开展安全培训

对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通

过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工

作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

六、应急物资储备

学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工

作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。

七、开展就餐演练

学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人

员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学

校和食堂承包经营公司要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案

作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登记，

检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。

市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控准备情况

进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。

幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇2

一、领导小组

组长：

组员：各班教师、保育员

二、防控措施：

一餐二点餐前准备

1.餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼儿餐具、餐巾用完后及时清

洗消毒。

3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。

4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动

水，按照七步洗手法洗手。

5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指导幼儿安静入座、准备就餐

一餐二点就餐时

1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、

11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。

午餐分年级、分地点安排：

托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅

中3班：本班活动室、午睡房

中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室

大1班、大2班：本班活动室、公共区域

上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、

点心。

下午点心：先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。

2.教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。

3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。桌子

相隔1米，一桌2人进餐。

4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。保育员分到

餐后，幼儿摘口罩进餐。

5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。

6.教师、保育员和孩子一起进餐。

7.行政进托、小班进餐。

一餐二点就餐后