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2024年茶艺师(高级)新考试题及答案--第1页

2021年茶艺师（高级）新考试题及答案

1、【判断题】韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。

（√）

2、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中加

蔗糖。（√）

3、【判断题】室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时

间限制，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为

复杂。（√）

4、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和

适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。

（√）

5、【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。（√）

6、【判断题】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民

间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。（√）

7、【判断题】低山茶比高山茶更耐冲泡。（×）

8、【判断题】茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心

里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，

三是要增强对方的欲望。（√）

9、【判断题】在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文

化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。（√）

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10、【判断题】所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后

再冲泡第一道。（√）

11、【判断题】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的

干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（√）

12、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色

泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（×）

13、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。

（×）

14、【判断题】茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真

假茶叶的标志。（×）

15、【判断题】在茶文化旅游中，让游客了解茶，感受茶文化的

熏陶，不仅能增强旅游者的体质，还能净化社会风气。（√）

16、【判断题】职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德

水准的提高。（√）

17、【判断题】茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清

轻重缓急。（√）

18、【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和

间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的

交往。（×）

19、【判断题】肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要

饮红碎茶，也有喝下午茶的。（√）

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