原创力文档- 1、本文档共1页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
巧克力泥
4
材料配方
巧克力600g
麦芽糖150g
糖水糖30g
100g水70g
操作步骤：
1.先将巧克力切碎称好、放入盆中隔水加热至完全融化。
2.将水和糖放入盆中加热，拌至完全融化。将麦芽糖放入糖水中，放置电磁炉隔水加热至
完全融化（或微波炉加热融化）
3.融化好的巧克力、煮至融和的糖水都要稍至降温。加有麦芽糖的糖水要和融化的巧克力
温度相同时，可以融合在一起，糖水倒入巧克力中时，要慢慢倒入，一边倒一边搅拌，搅
拌至没有颗粒，要拌匀了
5.在桌面上撒上玉米淀粉，将拌好的巧克力倒在玉米淀粉上。（撒上玉米淀粉是为了防止
粘）
6.巧克力上不可有玉米淀粉，如果巧克力泥上有玉米淀粉，就用毛刷刷掉。等到凝固后，
再用手揉在一起。
8.制作好，揉成团的巧克力泥用保鲜膜包裹，夏季冷藏保存。
文档评论（0）