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红茶市场分析
环境分析
政治、法律环境分析
中国自古崇尚自然、健康的饮食方式,加强公民道德建设、诚信、以人为本、健康消费是近年来我国媒体出现较多的关键词,也是我国政府比较关注的百姓健康安全问题。立顿奶茶以品质为首,大多数茶叶都是技术出身,有多年接触茶叶的茶叶经验,是绝对顶尖的茶叶鉴赏师和制作、烹调师,取自最顶尖的茶叶,茶叶从茶园到茶厂,再到茶店、商超等销售终端的过程都是精心“包装”的,消费者的健康可以得到放心的保证。
社会文化环境分析
中国的喝茶历史最悠久、饮茶人数最多,需求的人群也多。中国人喝茶是源自一种传统的习俗,比如俗语“柴米油盐酱醋茶”中的“茶”就应该是每天必用的东西,是饭后、上班时间、休闲时间必备的东西,而不是到了周末聚会或者需要小资情调的时候才会想起它,因此立顿红茶便携式的包装能够满足消费者随心而饮的需要。另外,中国白领人数日益增多,生活压力加大,传统的喝咖啡解压的方式有了新的转变,而且咖啡本身喝多了对胃有副作用,对睡眠也有一定的影响,
企业分析
上犹县五指峰云雾茶业有限公司位于五指峰国家级森林公园,是一家从事茶叶种植、茶园建设、茶叶加工、销售、连锁加盟及茶文化交流为一体的市龙头企业。公司在不断提升制茶工艺和产品品质的同时,始终以消费者为中心,以弘扬中华茶文化为己任,深耕挖掘五指峰云雾品牌内涵。
优势:
历史悠久有深远的文化底蕴,
有很好的口碑,曾经获得各种奖项和称号
有优越的自然种植条件,地域广阔,有充足的茶源劳动力、水、电资源廉价
劣势:
经营分散,生产规模小
茶叶加工企业规模小,大部分都是手工操作,产出率不高缺乏品牌意识,市场竞争能力差
销售渠道落后处于被动状态,没有拓宽市场服务体系不够健全
不注重广告增值效应,致使知名度不高
机会:交通便利
茶研讨会、茶艺表演、品茶大会
茶保健作用的推广,绿色饮品正受人们的欢迎政府政策支持
威胁:替代品的威胁。茶饮料、碳酸饮料、果蔬制品的发展,影响到了传统茶产品的销售。
强大的竞争对手。浙江安徽江西所产茶叶质量最优最多,具有强大的营销网络。先进的茶叶种植、加工技术和管理手段对传统手工操作的冲击。
所生产的茶叶质量、品牌、标准不统一。
进一步推进茶叶发展的对策与措施
实施产业会经营、与茶农企业强强联合,按照统一的技术章程开展科技培训,不断提供种茶技术,使茶叶的品质得到提升。完善市场信息网络,拓宽销售渠道
发展种植、养殖、旅游等多条产业链相结合
产品分析
五指峰红茶功能特点分析
红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
五指峰红茶功能特点分析
五指峰云雾茶,因产自江西上犹五指峰而得名。境内平均海拔700米,最高
峰海拔2061米,植被良好,至今保留有成群的千年野生古茶树。茶树生长在终年云雾缭绕,气候、地理位置独特的环境中。空气负离子浓度含量高达每立方厘米19万个单位,是茶叶种植的最适宜栽培区和高山云雾出好茶的绝佳胜地。茶叶香高,味浓具有特有品质,时产茶叶曾长期被列为明朝贡品。气势磅礴的山,云雾缭绕的峰,奇特别致的石,构成了森林公园的主旋律,是茶叶种植的最适宜栽培区和高山云雾出好茶
消费者分析
中国消费奶茶的人群数量在逐渐增多,以目前中国主要饮用奶茶的群族来分类,大约可以分为白领阶级、大学生群体、中年成功人士等。
立顿奶茶的消费人群
年龄:24—40岁
性别:男性居多
职业:年轻白领
文化程度:高等文化水平为主,大专以上(含专科),本科居多。
收入状况:3000—5000元/月
产品主要用途:提神醒脑、舒缓工作压力、恢复活力。
消费人群分析
(1)从事文化产业的白领:
经济收入较高,社交广泛,应酬较多的这部分时尚人士组成。他们的共同点是:经济独立自主,自信,具有较高的生活品位,能搞较快接受新鲜事物,张扬而不乏内敛,成功活在成功的边沿,潮流不失稳重,休闲发展,为紧张快节奏的生活释放一些压力,活出生活的精彩。
(2)企业成功人士
竞争者分析
整体对比评价
立顿
核心消费群体
25-30岁
15-25岁大学生
15-30岁女性
在核心消费群体
40%
60%
30%-40%
内的市场份额
品牌定位
唤醒身心、恢复活力的生活方式
浪漫、永恒的生活方式
彰显了女性“有主见”的自立动向
产品特征
立顿奶茶是完全
优乐美继承喜之
香飘飘定位第一
天然健康,融合奶
郎优良血统,选用
种健康情趣奶茶,
和茶的双面优势。
纯正锡兰红茶粉
全部采用天然原
单纯的茶口感
和香浓牛奶精制
料,独家含有低热
好,不刺激肠胃;
成奶茶粉包,
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