大葱的营养价值及功效与作用 .pdfVIP

  1. 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

大葱的营养价值及功效与作用

•相关推荐

大葱的营养价值及功效与作用

大葱的营养价值

1、生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激

胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物

一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲

劳的作用。

2、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中

含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助

于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3、经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质

强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防

胃癌及多种癌症有一定作用。

4、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻

厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激

消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系

统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿

作用。是治疗感冒的中药之一。

5、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以

起到促进血液循环的作用。

大葱的功效与作用

增进食欲

生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,

且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会

促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

舒张血管

大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防

止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的

挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,

如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其

胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维

生素A、C及钙。

壮阳补阴

大葱中的`各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性

欲,从而“壮阳补阴”。

解毒调味

大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于

风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。

大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草

酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,

钙,镁,铁等成分。

发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上

呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、

病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

预防癌症

香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱

内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低

胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

文档评论(0)

. + 关注
官方认证
文档贡献者

专注于职业教育考试,学历提升。

版权声明书
用户编号:8032132030000054
认证主体社旗县清显文具店
IP属地河南
统一社会信用代码/组织机构代码
92411327MA45REK87Q

1亿VIP精品文档

相关文档