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2024年服务行业-服务行业人员-餐厅服务员考试历年常考点试题带答案
(图片大小可任意调节)
第1卷
一.判断题(共5题)
1.服务员的六大技能里有摆台
2.家宴会一般以孩子的选择为主
3.餐厅为了观赏花的时间长,可在餐后放在冰箱里保存
4.木质餐具不怕潮湿,可将湿的东西放在台面上
5.维生素D可促进体内磷、钙代谢
第2卷
一.判断题(共5题)
1.上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜,后上一般菜原则
2.看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员
3.西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
4.搞好餐厅的卫生工作是迎宾员的工作之一
5.客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
第1卷参考答案
一.判断题
1.参考答案:正确
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3.参考答案:错误
4.参考答案:错误
5.参考答案:正确
第2卷参考答案
一.判断题
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4.参考答案:正确
5.参考答案:错误
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