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酒店开荒期培训总结

蓦然回首，培训工作已经进行了三月之久。此刻我和大家一样，

心情十分的激动。从2006年9月6日开始到现在，我们一起经历了太多，有泪有笑、有苦有甜，特别是近一个月岗位技能培训，可以说

是我们一直在进步、在成长。下面我们一起简单回顾一下所走过的培

训路程：

2006年9月6日开始，我们进行了10天的军训和7天公共课学

习，为保证培训的计划性、有效性，人力资源部制定了统一的作息时

间表和培训课程安排，从员工的思想教育入手，结合学员的实际情况，

通过科学的管理方式，突出重在育人的根本目的。通过军训，学员们

增强了团队观念，培养了他们吃苦耐劳的精神，磨练了他们的意志品

质，增强了身体素质，使其在服从性和纪律性方面得到了锻炼。

七天的公共课培训，我们着重针对员工的个人修养和服务意识方

面进行培训。开设了如员工礼貌礼节及道德修养，职业道德，酒店安

全知识，明城发展史，成本意识等方面的课程。通过公共课的学习，

使广大学员，尤其是刚踏入酒店行业的学员，了解酒店，了解了作为

酒店从业人员的素质要求，了解明城国际大酒店的企业文化精髓，为

今后走上工作岗位，服务明城，实现我们争创一流五星级酒店的追求

目标打下坚实的基础。

从9月26日开始，进入了专业课程培训阶段。这一阶段的培训

分为专业知识理论培训和专业知识实操培训，目的在于为明城国际大

酒店打造一支素质高，服务优，战斗力强的员工队伍。为此，各部门

都制定了详细的培训计划，准备了大量的培训教案。人力资源部在组

织好培训工作的同时，为了丰富员工的文娱生活，组织并举办了形式

多样的文娱活动，如歌咏比赛，演讲比赛，拔河比赛，辩论比赛等。

在丰富了员工生活，活跃了员工思维的同时，进一步培养了员工的团

队意识，竞争意识和主人翁意识，并通过这一系列的活动，将明城国

际大酒店的企业文化灌输到每一位员工的思想意识中去。

在专业课程培训阶段中，人力资源部组织并参与了各部门的培训

及考核工作，坚持每天对各部门培训员工进行培训效果抽查，以便随

时掌握培训进度和效果。更重要的是，当我们看到有问题存在时，进

行了及时、冷静的思考，并采取相关措施，不断的进行完善和提高，

以确保培训达到预期的效果。

与前两个月不同的是，针对不同岗位不同的要求，各部门根据自

己的现有情况、资源，制定了量化的、有针对性的、实用性强的培训

计划，并按质按量的进行着培训工作。

比如：房务部，为了使专业知识能更好的和实际相结合，将各分

部门串联一起进行了岗位实操模拟训练，从很大程度上提高了员工的

学习积极性，同时又巩固了所学的知识。

餐饮部：为了使培训工作开展的更加有序，更加有趣味性，在进

行实操训练时配有背景音乐，让学员劳逸结合，激发学员的学习主动

性。

财务、保安等部门：除了实操模拟训练之外，还进行了很多案例

的分析，让员工更深刻的认识到本职工作的重要性，养成工作中一丝

不苟的精神。

随着培训工作热火朝天的开展，于12月2日人力资源部适时策划了一场别开生面的“英语情景模拟大赛”，不仅让员工巩固了三个

月来所学的公共知识、专业技能知识，更重要的是让员工把所学的东

西有条理的串联了起来，主动去构想如何为客人提供优质的服务。

培训管理工作虽然只是酒店企业人力资源管理的一部分，但其在

酒店管理的过程中扮演了核心角色，并逐渐演变为酒店企业战略实施

的重要一环；员工上岗后的一切对客服务表现，从很大程度上都取决

于前期所接受的培训情况。

接下来人力资源部的培训工作重点将从以下几个方面开展：

一、细化培训工作：

1、提高认识，全员重视培训工作2、丰富培训内容，提倡体验式培训3、划分培训对象，有针对性进行培训二、制定培训手册

三、组织开展质检工作，规范服务标准。

培训管理工作就像是一根永远贯穿于服务质量的有力绳索，它决

定着服务质量的根本。人力资源部秉承“精益求精，追求完美”的经

营理念，全力以赴做好酒店的培训管理工作，进而为明城实业集团实

现品牌扩张贡献自己的力量。