连锁企业规范化管理课程 24.连锁店安全管理.docx

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连锁店安全管理规范

第一节连锁店安全管理基础

一、连锁企业安全的定义

安全指没有危险，不受威胁，不出事故。零售企业安全，一般指连锁企业以及顾客企业员工的人身和财产在企业所控制的范围内没有危险，也没有其他因素导致危险的发生。

连锁企业安全包含三层含义：

1.连锁企业以及顾客、企业员工的人身和财物，在连锁企业所控制的范围内不受侵害，连锁企业内部的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序等内部秩序保持良好状态。

2.连锁企业安全不仅指企业及其人员的人身和财产不受侵害，而且指不存在其他因素导致这种侵害的发生，即连锁企业安全状态是一种既没有危险，也没有可能发生危险的一种状态。

3.连锁企业安全是把企业的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指企业的某一个方面的安全。连锁企业安全是指：

(1)无危险性存在。

(2)无其他因素可能导致发生危险。

二、安全管理的重要性

(1)安全工作的好坏，直接关系到顾客的满意程度

连锁企业要满足顾客的需要，固然需要完善的设施、齐全的项目、优良的服务，但还需要有令人放心的安全措施和制度。因为安全是顾客的基本需求。

(2)安全工作的好坏，直接关系到连锁企业的经济效益

连锁企业安全工作不力所造成的损失，不仅表现为直接的经济损失，如发生火灾、失窃等性质的财产损失、赔偿费的支出等，而且更主要地表现为一种声誉的损失，即形象的破坏。这种损失具有一种辐射作用，往往难用直接的数量指标来计算。

(3)安全工作的好坏，直接关系到员工的积极性

如前所述，连锁企业的安全管理也包括员工的安全。所以，如果一家连锁企业各种防范和保护措施不力，工伤事故不断，健康状况不佳，就很难使员工积极而有效地工作。

三、连锁企业安全管理的类别

1.公共安全管理

(1)消防安全管理

消防安全管理工作范围包括：

◎火灾预防及抢救。

◎各项消防安全设备的定期检查和管理。

◎消防水源的定期检查和管理。

◎消防安全的教育及宣传。

(2)陈设安全管理

不安全的门店陈设，容易使顾客在购物区域活动时发生意外事故，因此需特别注意下列事项：

◎货品陈列安全：货品陈列过高，或是摆放不整齐时，容易因地震或人为碰撞而使商品倒塌或掉落，造成顾客或员工的意外伤害。

◎门店装潢安全：零售企业为了吸引消费者，往往在装潢上作了相当大的投资。但是在美观之余，还必须注意其安全性。例如，部分零售企业喜欢利用玻璃作为装饰，但由于玻璃制品易碎，除了容易引起严重的伤害之外，还因为其不容易清理干净，使其他的顾客再次受伤。

◎货架摆设安全：货架摆设的位置不当、不稳固，或是有凸角产生，都可能使顾客在购物时发生意外事故。

◎地面安全：地面湿滑或有水渍出现时，若未能立即处理，也会造成顾客在行进时滑跤。

(3)员工作业安全管理

员工作业方式不当，也可能造成顾客或员工本身的伤害。例如，补货作业不当、大型推车使用不当、卸货作业不当，都可能造成商品掉落，因而砸伤或压伤顾客和员工。

2.内部安全管理

(1)开（关）店的安全管理

大部分连锁企业在非作业时间内，并未安排人员留守。但是为了防止窃贼夜间闯入、窃取财物，通常会与保险公司合作，安装安全系统。因此有必要对开、关门的作业加以规范，以确保门店的夜间安全保障。

(2)保安报告管理

连锁店发生的任何保安状况，例如偷窃、抢劫、防火、顾客财物损坏、意外事件等，店长均应在了解状况发生的原因后，迅速向上级相关主管报告，以便进一步做更有效的处理或追踪。

(3)锁匙管理

店门、店长室和金库的锁匙应有备份，并分别交由正副店长或业务相关人员妥善保管。未经许可，不得任意打造。金库的保险锁密码应只有必要的工作人员知道。当连锁店店长或副店长换人时，应随时更换保险锁密码，以防止意外事件的发生。所有锁均应编号，以利管制，便于发生不法事情时追查责任。

新旧店长交接后，必须立刻将金库密码重新设定，且只有店长、副店长两人知道。

(4)金库管理

库室（店长室）为机密地方，除必要人员，其他不相关人员不可随意进入。金库门应随时关上并上锁。店长每天上班后、下班前，第一要务就是检查金库门有无上锁和异状发生，如有任何问题，应立即向上级反映。

(5)偷窃管理

偷窃问题是连锁店在安全管理上相当重要的一部分。防范的对象除了一般的顾客以外，也不可忽视企业本身的工作人员。

(6)抢劫

由于连锁店的现金流量相当庞大，收银柜台又临近于出入口的位置，在金钱一进一出的同时，难免引起歹徒注意，而发生抢劫。抢劫的对象，除了零售企业本身之外，也曾发生歹徒在门店抢劫其他顾客的事件。因此，在连锁企业营业时间逐渐延长的趋势下，有必要对抢劫的情形加以防范。

(7)停电应变处理

由于国内的电力管理仍未完善，而电力又是连锁企业必备的营业条件，一旦停电，除了加速低温商品的损坏，以及无法营业的损失以外，还可能造成顾客或员工乘机窃取公司的