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2024年其他类-化验员-食品化验员考试历年常考点试题带答案

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第1卷

一.判断题(共5题)

1.检验报告单可以有进修及代培人员填写，但必须有指导人员或室负责人的同意或签字，检验结果才能生效。

2.消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用，因此它们的含义是基本等同的

3.国家标准是最高级别标准，企业标准技术指标不得低于国家标准。

4.标准偏差比平均偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。

5.一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值。

二.单选题(共10题)

1.对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为

A.64.73

B.64.72

C.64.71

D.64.74

2.不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的()含量超过了其味域值。

A.原麦汁浓度

B.酒精

C.双乙酰

D.二氧化碳

3.酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生

A.中和反应

B.（配位反应）络合反应

C.氧化还原反应

D.重氮化反应

4.玻璃器皿干热消毒要求

A.NH3?H2O、NaOH

B.NH3?H2O、AgNO3

C.NH3?H2O、(NH4)2C2O4

D.HCl、NH4NO3

5.取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的()生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。

A.K4Fe(CN)6溶液

B.K2CrO4溶液

C.K2Cr2O7溶液

D.AgNO3溶液

6.元素周期表中有()个主族。

A.7

B.18

C.16

D.8

7.个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为

A.相对误差

B.相对偏差

C.绝对偏差

D.绝对误差

8.试剂中含有微量组分会引起

A.方法误差

B.偶然误差

C.过失误差

D.试剂误差

9.冷原子吸收法测定汞的分析线为

A.324.8nm

B.248.3nm

C.283.3nm

D.253.7nm

10.高锰酸钾滴定法测定钙pH的条件是

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.碱性溶液

D.任意溶液

第2卷

一.判断题(共5题)

1.20℃时，酒精质量与同体积纯水质量之比值，即为酒精密度。

2.一组平行测定中，结果一致性好，即互相很接近，表明分析结果的精密度，准确度好。

3.制定标准应当把保障人体健康、人身、财产安全的标准给予强制地位。

4.记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注

5.K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

二.单选题(共10题)

1.下列物质那种蛋白质含量最高

A.牛肉

B.猪肉

C.大豆

D.稻米

2.为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差，应采取

A.空白试验

B.回收试验

C.对照试验

D.平行测定

3.当称量物品时，开启天平后，指针到某处骤然停止，可能的原因是

A.天平零点有问题

B.天平的某一处有障碍

C.天平的灵敏度太高

D.天平已到了平衡点

4.用直接法配制0.1mol/LNaCl标准溶液正确的是（）。（M=58.44g/moL）

A.称取基准NaCl5.844g溶于水，移入1L容量瓶中稀释至刻度均匀

B.称取5.9克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

C.称取5.8440克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

D.称取5.9克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

5.采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（）试剂

A.化学纯

B.分析纯

C.基准

D.以上都是

6.配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是（）。（Ｍ＝40g/mol）

A.将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜５mL注入1L不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中

B.将4.02克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中

C.将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

D.将2克NaOH溶于500mL水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

7.用硝酸–硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为

A.硫酸有氧化性

B.硫酸有脱水性

C.硫酸有吸水性

D.以上都是

8.按分析任务，分析化学可分为

A.化学分析法和仪器分析法

B.定性分析和定量分析

C.重量分析和滴定分析

D.常量分析和微量分析

9.测定汞是为了保持氧化态，避免汞挥发损失，在消化样品是（）溶液应适量