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迷迭香油

1范围

本文件界定了迷迭香油的术语和定义，规定了其分类、质量要求、检验方法、检验规则、

标签、包装、储存、运输和销售等要求。

本文件适用于成品迷迭香油。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.172食品安全国家标准食品添加剂迷迭香提取物

GB2716食品安全国家标准食用植物油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.265食品安全国家标准食品中多环芳烃测

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB/T17374食用植物油销售包装

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30354食用植物油散装运输规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

迷迭香rosemary

迷迭香为唇形科迷迭香属植物（RosmarinusofficinalisL.）。

3.2

迷迭香油rosemaryoil

以迷迭香（3.1）的茎、叶为原料经提取、精制，溶于食用植物油制成的富含鼠尾草酸

并符合本标准的天然抗氧化剂。

4质量要求

4.1原料要求

食用植物油应符合GB2716的要求。

4.2质量指标

迷迭香油质量指标应符合表1的规定。

表1迷迭香质量指标

项目指标

气味、滋味无异味

色泽浅黄至黄棕色

鼠尾草酸含量（%）≥6

鼠尾草酚（%）≤0.6

水分（%）≤1

马鞭草烯酮含量（%）≤0.05

过氧化值（g/100g）≤0.2

溶剂残留（mg/kg）不得检出（注；溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出）

四种多环芳烃总量（㎍/kg）≤50

苯并芘（㎍/kg）≤10

4.3食品安全要求

4.3.1应符合GB2716和国家的有关规定。

4.3.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定，不得添加非食用物质。

4.3.3真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留

限量应符合GB2763及相关规定。

5检验方法

5.1鼠尾草酸和鼠尾草酸含量：按GB1886.172中鼠尾草酸含量测定方法执行。

5.2气味、滋味检验：按GB/T5525执行。

5.3色泽检验：按GB/T5492执行。